Say rượu gluten là một rối loạn tự miễn dịch, trong đó các kháng thể được giải phóng khi tiêu hóa phần tấn công gluten của não do nhầm lẫn.
Gluten là một loại protein có trong lúa mì, lúa mạch đen và lúa mạch. Mặc dù hầu hết mọi người không gặp vấn đề gì với việc tiêu hóa protein này, nhiều người bị nhạy cảm với gluten hoặc một căn bệnh gọi là celiac sprue.
Những người có vấn đề tiêu hóa gluten có thể phát triển các vấn đề tiêu hóa và gây thiệt hại cho ruột non khi họ ăn một thứ có chứa gluten.
Trong một số trường hợp, phản ứng của cơ thể với gluten có thể trở nên khá nghiêm trọng. Trong những trường hợp này, cơ thể bắt đầu tấn công hệ thống thần kinh trung ương, có thể gây mất điều hòa gluten.
Điều gì xảy ra trong chứng dị ứng gluten?
Khi ai đó bị dị ứng gluten, các kháng thể được giải phóng khi chúng tiêu hóa phần tấn công gluten của não gọi là tiểu não.
Tiểu não là một phần của não nằm ở phía sau đầu trên cổ. Tiểu não có trách nhiệm di chuyển và có ảnh hưởng trực tiếp đến các hoạt động như:
- cân đối
- phát biểu
- tư thế
- đi dạo
- đang chạy
Các triệu chứng của chứng dị ứng gluten bắt đầu nhẹ và dần dần trở nên tồi tệ hơn theo thời gian. Khi không được điều trị, tình trạng này có thể dẫn đến tổn thương vĩnh viễn.
Ngoài ra còn có bằng chứng cho thấy những người bị dị ứng gluten sẽ có dấu hiệu teo tiểu não. Teo não là sự co rút của tiểu não.
Thật không may, dị ứng gluten là một khám phá tương đối mới và chưa được bác sĩ và chuyên gia y tế chấp nhận rộng rãi. Điều này có thể làm cho một chẩn đoán và điều trị thích hợp khó khăn để có được.
Tuy nhiên, có một nhóm các nhà nghiên cứu chuyên phát tán thông tin về tình trạng hiếm gặp này.
Triệu chứng
Say rượu gluten là một tình trạng tiến triển, có nghĩa là các triệu chứng có thể bắt đầu nhẹ và gần như không được chú ý, và dần dần tiến triển để suy nhược.
Các triệu chứng của dị ứng gluten tương tự như triệu chứng của các chứng dị ứng khác, điều này có thể khiến cho việc chẩn đoán chính xác trở nên khó khăn.
Một số triệu chứng điển hình hơn mà một người có thể trải nghiệm bao gồm:
- vấn đề với các chuyển động chung, chẳng hạn như đi bộ hoặc kiểm soát cánh tay
- không ổn định
- vấn đề với sự phối hợp
- mất kỹ năng di chuyển chính xác, chẳng hạn như khả năng viết hoặc nút áo
- nói chuyện khó khăn
- vấn đề về thị lực
- triệu chứng tổn thương dây thần kinh ở bàn tay, bàn chân và tay chân
Mặc dù dị ứng gluten là một vấn đề nhạy cảm với gluten, nhưng vấn đề về tiêu hóa thường không phải là triệu chứng.
Tiến triển theo thời gian
Say rượu gluten là một căn bệnh tiến triển chậm. Nó rất giống với các loại dị ứng khác cũng ảnh hưởng đến tiểu não. Điều này có thể gây khó chẩn đoán hoặc nhận ra là một tình trạng cụ thể, có thể điều trị được.
Nó không phải là không phổ biến cho kỹ năng chuyển động chung của một người bị ảnh hưởng đầu tiên, mà thường được chứng minh bằng cách đi bộ rắc rối. Một người có nhiều khả năng:
- chuyến đi
- tình cờ gặp
- có một cách đi bộ bất thường
Khi bệnh tiến triển, một người có thể bắt đầu nhận thấy các vấn đề với:
- chóng mặt
- cân bằng khi đứng
- khó khăn với lời nói
- viết hoặc mặc quần áo
Khi một người lần đầu tiên trải nghiệm những triệu chứng này, có khả năng là họ có thể đảo ngược sự tiến triển thông qua loại bỏ gluten khỏi chế độ ăn uống của họ.
Tuy nhiên, nếu tình trạng này không dừng lại, các triệu chứng xấu đi có thể trở thành vĩnh viễn.
Có bao nhiêu người bị ảnh hưởng?
Gluten ataxia vẫn không phải là một điều kiện được công nhận đầy đủ. Điều này có nghĩa là số lượng trường hợp thực tế khó xác định.
Một số nhà nghiên cứu đã ước tính rằng có khả năng lên đến 41 phần trăm của tất cả những người bị dị tật có nguồn gốc không rõ có thể bị mất điều hòa gluten.
Các nghiên cứu khác đã chỉ ra số lượng thấp hơn nhiều. Một nghiên cứu đã chỉ ra tỷ lệ khoảng 23% ở bệnh nhân mất điều hòa không rõ nguyên nhân.
Điều trị
Điều trị tương đối đơn giản và liên quan đến việc loại bỏ hoàn toàn tất cả gluten từ chế độ ăn của một người.
Tất cả gluten, bao gồm cả lượng vết của nó, cần phải được loại bỏ hoàn toàn khỏi chế độ ăn uống. Ngay cả một lượng nhỏ cũng có thể làm cho sự tiến triển của gluten ataxia tiếp diễn.
Các triệu chứng có thể mất một thời gian để cải thiện, ngay cả sau khi loại bỏ gluten từ chế độ ăn uống. Điều quan trọng là một người kiểm tra các thành phần trên tất cả các sản phẩm thực phẩm để tránh vô tình tiêu thụ gluten.
Không phải tất cả các bác sĩ đều đồng ý rằng việc loại bỏ gluten khỏi chế độ ăn uống sẽ cải thiện các triệu chứng của chứng mất điều hòa không giải thích được. Như vậy, họ có thể không khuyên bạn nên hoặc thậm chí đề cập đến việc loại bỏ gluten từ chế độ ăn uống của một người như là một phương pháp chữa trị tiềm năng cho chứng dị ứng gluten.
Tuy nhiên, bằng chứng giai thoại cho thấy rằng những người loại bỏ gluten từ chế độ ăn uống của họ sẽ thấy những cải thiện trong các triệu chứng mất điều hòa của họ.
Chẩn đoán
Không chắc rằng một người sẽ được chẩn đoán cụ thể về chứng mất ngủ gluten. Nhiều bác sĩ thậm chí sẽ không kiểm tra nó vì các hình thức khác của bệnh mất điều hòa.
Các phương pháp được sử dụng để chẩn đoán tình trạng này cũng tương đối mới. Các nhà nghiên cứu khuyên bạn nên sử dụng các kỹ thuật mà các bác sĩ sử dụng để chẩn đoán bệnh celiac, chẳng hạn như xét nghiệm máu. Kết quả xét nghiệm dương tính chỉ ra rằng một người nên bắt đầu một chế độ ăn không có gluten nghiêm ngặt.
Nếu các triệu chứng cải thiện, có khả năng là người đó bị dị ứng gluten. Người đó nên tuân thủ chế độ ăn không có gluten nghiêm ngặt trong thời gian còn lại của cuộc đời để ngăn tình trạng tái phát.
Outlook
Một người được chẩn đoán bị dị ứng gluten sẽ nhận thấy triệu chứng của họ trở nên tồi tệ hơn theo thời gian.
Nếu không được điều trị, hệ thống thần kinh trung ương có thể bị tổn thương nghiêm trọng, dẫn đến các triệu chứng trở nên vĩnh viễn.
Điều trị bằng cách loại bỏ nghiêm ngặt gluten từ chế độ ăn của một người. Việc loại bỏ gluten cuối cùng sẽ gây ra các triệu chứng rõ ràng.
Vì mất điều hòa gluten là một tình trạng tương đối mơ hồ, bác sĩ của một người có thể chưa từng nghe hoặc nhận ra điều đó.
Bất cứ ai nghi ngờ rằng họ bị dị ứng gluten có thể muốn thử chế độ ăn không có gluten, đặc biệt nếu các triệu chứng của họ không có lời giải thích nào khác. Tuy nhiên, luôn luôn kiểm tra với một bác sĩ rằng nó là an toàn để bắt đầu một chế độ ăn uống đầu tiên.
