Quý khách thân mến! Mọi tài liệu trên trang web này đều được dịch từ các ngôn ngữ khác nhau. Chúng tôi xin cáo lỗi nếu chất lượng các bản dịch này không như ý, đồng thời cũng hy vọng rằng Quý khách sẽ thu được lợi ích từ trang web của chúng tôi. Trân trọng, Ban quản trị Website. E-mail: admin@vnmedbook.com

Điều gì cần biết về dị ứng quế?

Quế là một loại gia vị nhẹ được thu hoạch từ vỏ bên trong của một số cây có nguồn gốc từ Trung Quốc, Ấn Độ và Đông Nam Á.

Đó là một thành phần phổ biến trong nhiều loại thực phẩm, đồ uống và các sản phẩm chăm sóc cá nhân.

Mặc dù quế đã được đánh giá cao trong nhiều thế kỷ cho các tính chất dược phẩm của nó và phạm vi của nó về lợi ích sức khỏe, không phải tất cả mọi người nên tiêu thụ gia vị này.

Một số cá nhân gặp phản ứng dị ứng với quế. Điều này là do độ nhạy cao với các protein trong gia vị.

Sống chung với dị ứng quế

[Quế]

Sống chung với dị ứng quế cần được chăm sóc vì các loại gia vị rất phổ biến trong nấu ăn và mỹ phẩm.

Đại học Dị ứng, hen suyễn và miễn dịch học của Mỹ cho biết bệnh nhân sống với dị ứng gia vị có thể trải nghiệm chất lượng cuộc sống thấp, chế độ ăn hạn chế và thậm chí suy dinh dưỡng khi họ cố gắng tránh các loại thực phẩm kích thích. Vì những lý do này, những người dị ứng với quế và các loại gia vị khác làm việc chặt chẽ với một nhà dị ứng để kiểm soát tình trạng của họ.

Tư vấn một chuyên gia dinh dưỡng hoặc chuyên viên dinh dưỡng cũng có thể hữu ích để đảm bảo nhu cầu dinh dưỡng được đáp ứng.

Các chiến lược khác để sống chung với dị ứng quế bao gồm chú ý đến nhãn sản phẩm khi mua sắm, chuẩn bị bữa ăn khi có thể và thông báo cho nhân viên nhà hàng về dị ứng khi ăn uống.

Thực phẩm và đồ uống có quế

Quế có thể được tìm thấy trong một loạt các loại thực phẩm và đồ uống bao gồm:

  • Đồ nướng
  • Bánh pudding và món tráng miệng
  • Kem
  • Kẹo và kẹo cao su
  • Ngũ cốc ăn sáng và thanh ngũ cốc
  • Thực phẩm dân tộc như cà ri và cơm hương
  • Gia vị pha trộn như Trung Quốc năm gia vị hoặc garam masala
  • Súp và nước sốt
  • Trà thảo dược, cà phê đặc sản và các loại đồ uống khác
  • Nhà hàng và các bữa ăn mang đi

Mọi người nên biết rằng Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ cho phép một số thành phần, bao gồm quế, được liệt kê dưới các tiêu đề như “hương vị”, “gia vị” hoặc “hương liệu”. Quế cũng có thể được liệt kê trên nhãn là “cassia” hoặc “gia vị hỗn hợp”.

Quế cũng có thể được tìm thấy trong các sản phẩm vệ sinh cá nhân như kem đánh răng và nước súc miệng, và trong nước hoa và nước hoa. Trong các sản phẩm này, nó có thể chỉ được dán nhãn là “hương thơm” hoặc “hương liệu”.

Lựa chọn thay thế quế để nấu ăn

Quế có thể được thay thế bằng các loại gia vị tương tự khi nấu ở nhà. Các sản phẩm thay thế có thể bao gồm:

  • Tiêu
  • cây hồi
  • Cây caraway
  • Đinh hương
  • Thì là
  • gừng
  • cái chùy
  • Hạt nhục đậu khấu
  • Vanilla

Triệu chứng

Theo American College of Allergy, Hen suyễn và miễn dịch học, khoảng 2 phần trăm những người bị dị ứng thực phẩm sống với dị ứng gia vị. Quế là một trong những dị ứng gia vị phổ biến hơn.

Các triệu chứng có thể được kích hoạt bằng cách thở, ăn hoặc thậm chí chạm vào gia vị. Chúng thay đổi từ người này sang người khác và có thể từ nhẹ đến nặng. Một số triệu chứng thường gặp bao gồm:

[bánh quế]

  • Buồn nôn
  • Đau bụng
  • Bệnh tiêu chảy
  • Nôn mửa
  • Ngứa, ngứa hoặc sưng mặt hoặc các bộ phận khác của cơ thể
  • Khó thở
  • Phát ban
  • Chóng mặt
  • Ngất xỉu
  • Phát ban, viêm, kích ứng hoặc phồng rộp da

Biến chứng: Sốc phản vệ

Trong một số ít trường hợp, dị ứng quế có thể gây sốc phản vệ, một phản ứng dị ứng nghiêm trọng có thể gây tử vong.

Sốc phản vệ đòi hỏi sự chăm sóc y tế khẩn cấp và được đánh dấu bằng sự sụt giảm đột ngột huyết áp, khó thở, mất ý thức và sốc. Nếu không được điều trị, nó có thể dẫn đến hôn mê hoặc thậm chí tử vong.

Phản ứng phản vệ có thể xảy ra trong vài giây hoặc vài phút sau khi tiếp xúc với chất gây dị ứng. Thỉnh thoảng, nó có thể diễn ra 30 phút hoặc hơn sau khi tiếp xúc.

Chẩn đoán

Những người có phản ứng với nhiều loại thực phẩm, hoặc thực phẩm không liên quan, nên xem xét khả năng bị dị ứng quế. Nếu phản ứng xảy ra sau khi tiêu thụ thực phẩm đóng gói sẵn hoặc nhà hàng, nhưng không xảy ra sau khi ăn các phiên bản tự chế của cùng một sản phẩm, dị ứng gia vị cũng nên được xem xét.

Điều quan trọng cần nhớ là các triệu chứng dị ứng có thể phát triển sau khi chạm vào hoặc hít phải quế và các loại gia vị khác. Mọi người nên kiểm tra kỹ các sản phẩm chăm sóc cá nhân và các vật dụng khác trong nhà để xem chúng có chứa quế hay không.

Lưu giữ hồ sơ về thực phẩm, đồ uống và các vật dụng khác kích hoạt các triệu chứng có thể rất hữu ích khi chẩn đoán dị ứng.

Làm việc với bác sĩ hoặc chuyên gia dị ứng là điều quan trọng trong chẩn đoán dị ứng quế. Những chuyên gia chăm sóc sức khỏe có thể đề nghị các xét nghiệm máu phù hợp, xét nghiệm chích da hoặc chế độ ăn để tìm ra chất gây dị ứng một cách chính xác.

Quế dị ứng hoặc không dung nạp?

Dị ứng thực phẩm thực sự xảy ra khi hệ miễn dịch của cơ thể nhận dạng nhầm một chất cụ thể trong thức ăn đó là có hại. Một số kháng thể sau đó được giải phóng để tiêu diệt chất gây dị ứng. Khi thức ăn được tiêu thụ một lần nữa – ngay cả với số lượng nhỏ – các kháng thể ngay lập tức báo hiệu việc giải phóng các hóa chất gây ra các triệu chứng dị ứng khác nhau.

Mặc dù không dung nạp với một loại thực phẩm cụ thể có thể gây ra nhiều triệu chứng tương tự như dị ứng thực sự, nhưng các kháng thể sẽ không có mặt. Theo Mayo Clinic, nhiều người không dung nạp có thể ăn một lượng thực phẩm có vấn đề hạn chế mà không gặp bất kỳ phản ứng bất lợi nào.

[phấn hoa mugwort]

Làm việc ra sự khác biệt giữa dị ứng quế và không dung nạp quế được thực hiện tốt nhất bằng cách làm việc với một nhà dị ứng hoặc bác sĩ.

Các yếu tố nguy cơ phát triển dị ứng quế

Do gia tăng sử dụng các loại gia vị trong cả thực phẩm và các sản phẩm chăm sóc cá nhân, một số chuyên gia dự đoán sự gia tăng dị ứng gia vị, bao gồm cả dị ứng quế.

Phụ nữ có nhiều khả năng phát triển dị ứng như vậy, vì chúng được tiếp xúc với số lượng gia vị lớn hơn so với nam giới, thông qua việc sử dụng nhiều sản phẩm làm đẹp và nước hoa.

Hiệp hội Hen suyễn và Dị ứng Na Uy tuyên bố rằng những người trải qua dị ứng phấn hoa có thể bị dị ứng cũng có thể bị dị ứng với quế. Điều này là do phản ứng chéo giữa các protein của hai chất này. Các triệu chứng dị ứng như vậy có thể xấu đi từ cuối mùa hè cho đến mùa thu vì lý do này.

Điều trị

Điều trị dị ứng quế thường đòi hỏi bệnh nhân hoàn toàn tránh được gia vị, hoặc ít nhất là hạn chế tiếp xúc với nó.

Các triệu chứng của một phản ứng dị ứng có thể được giảm bớt bằng cách dùng một liều Benadryl. Thuốc kháng histamin uống cũng có hiệu quả trong việc giảm các triệu chứng dị ứng và có thể được sử dụng làm biện pháp dự phòng nếu tiếp xúc với quế.

Sau khi được chẩn đoán dị ứng với thực phẩm, bệnh nhân nên được bác sĩ hoặc chuyên gia dị ứng kê toa thuốc tiêm tự động epinephrine. Điều này nên được sử dụng như điều trị nên sốc phản vệ hoặc các vấn đề hô hấp nghiêm trọng xảy ra.

Trẻ em bị dị ứng quế và người chăm sóc của họ cũng nên được cấp bằng thuốc tiêm tự động epinephrine, đặc biệt là các phản ứng dị ứng thực phẩm gây tử vong và gần chết thường xảy ra bên ngoài nhà.

Khi đi khám bác sĩ

Liên hệ với bác sĩ nếu nghi ngờ bị quế hoặc dị ứng thực phẩm khác. Trong trường hợp sốc phản vệ, mọi người nên tìm kiếm sự trợ giúp y tế khẩn cấp.

Like this post? Please share to your friends: