Dị ứng hạt cây: Tránh tất cả các loại hạt cây ‘có thể không cần thiết’

Hơn một nửa số bệnh nhân thử nghiệm dương tính với dị ứng hạt cây dựa trên máu hoặc đánh giá chích ngừa da không có phản ứng với các hạt khi tiêu thụ, một nghiên cứu mới tìm thấy.

Christopher Couch, một thành viên của Đại học Dị ứng, Hen suyễn và Miễn dịch học Hoa Kỳ (ACAAI), và các đồng nghiệp cho rằng những thách thức về thức ăn uống phải là bước đầu tiên để chẩn đoán dị ứng hạt cây.

Các kết quả nghiên cứu gần đây đã được xuất bản trong.

Theo ACAAI, các loại hạt cây – như hạt điều, hạt Brazil, quả phỉ, và quả óc chó – là một trong tám chất gây dị ứng thực phẩm phổ biến nhất ở trẻ em và người lớn.

Các triệu chứng của dị ứng hạt cây có thể bao gồm đau bụng, tiêu chảy, buồn nôn, nôn, ngứa miệng, cổ họng, mắt hoặc da, khó thở, và – trong trường hợp nặng – sốc phản vệ.

Nếu một cá nhân bị dị ứng với một loại hạt cây, thì họ có nhiều khả năng bị dị ứng với các loại khác. Kết quả là, chúng thường được yêu cầu tránh các loại hạt cây khác. Tuy nhiên, nghiên cứu mới cho thấy sự thận trọng này có thể không cần thiết.

Thử thách thức ăn uống nên được sử dụng để chẩn đoán dị ứng hạt cây

Tiến sĩ Couch và nhóm nghiên cứu đã tìm thấy những phát hiện của họ bằng cách phân tích hồ sơ sức khỏe của 109 cá nhân bị dị ứng với một hạt cây.

Sử dụng xét nghiệm máu và xét nghiệm chích da, các nhà nghiên cứu đã đánh giá những người tham gia dị ứng với các loại hạt cây khác mà họ chưa bao giờ tiêu thụ trước đó. Những thử nghiệm này cho thấy rằng những người tham gia có sự nhạy cảm với những loại hạt này.

Tiếp theo, các đối tượng trải qua một thử thách thức ăn uống, theo đó họ được yêu cầu ăn một lượng nhỏ các loại hạt cây mà họ đã cho thấy sự nhạy cảm trong xét nghiệm máu và da chích. Sau đó chúng được theo dõi chặt chẽ cho bất kỳ phản ứng dị ứng nào.

Tiến sĩ Couch nói: “Mặc dù cho thấy sự nhạy cảm với các loại hạt cây bổ sung, hơn 50% những người được thử nghiệm không có phản ứng gì trong một thử thách thức ăn.

Dựa trên những phát hiện của họ, các nhà nghiên cứu cho rằng những người bị dị ứng với một hạt cây duy nhất phải trải qua thử thách thức ăn để xác nhận dị ứng với các loại hạt cây khác.

“Chúng tôi tìm thấy ngay cả một thử nghiệm da có kích thước lớn hoặc xét nghiệm dị ứng máu cao là không đủ để tự chẩn đoán chính xác dị ứng hạt cây nếu người đó chưa bao giờ ăn hạt đó”, đồng tác giả nghiên cứu Matthew Greenhawt, chủ tịch Ủy ban Dị ứng Thực phẩm ACAAI. “Dị ứng hạt cây chỉ nên được chẩn đoán nếu có cả một xét nghiệm dương tính và có tiền sử phát triển các triệu chứng sau khi ăn hạt cây đó.”

“Thực hành tránh tất cả đậu phộng và hạt cây vì dị ứng đơn hạt có thể không cần thiết. Sau một thử thách thức ăn, người dị ứng với một hạt cây duy nhất có thể bao gồm các loại hạt khác trong chế độ ăn uống của họ.”

Tiến sĩ Matthew Greenhawt

Các nhà nghiên cứu lưu ý rằng một thách thức thực phẩm bằng miệng là cách chính xác nhất để chẩn đoán dị ứng thực phẩm. Tuy nhiên, họ nhấn mạnh rằng việc đánh giá như vậy chỉ nên được thực hiện với sự hiện diện của một chuyên gia dị ứng được chứng nhận, được đào tạo, trong trường hợp có phản ứng dị ứng nghiêm trọng.

Tìm hiểu lý do tại sao cha mẹ của trẻ em bị dị ứng thức ăn cho rằng chúng cũng bị dị ứng.