Nghệ, táo và nho có điểm gì chung? Theo một nghiên cứu mới, họ có thể giữ chìa khóa để ngăn ngừa và điều trị một trong những bệnh ung thư phổ biến nhất ở Hoa Kỳ.
Các nhà nghiên cứu đã xác định được một số hợp chất tự nhiên có khả năng “làm đói” các khối u ung thư tuyến tiền liệt và thu nhỏ chúng.
Các hợp chất có trong củ nghệ, nho đỏ và vỏ táo dường như có tác dụng mạnh nhất, đặc biệt là kết hợp.
Nghiên cứu đồng tác giả Stefano Tiziani, thuộc Khoa Khoa học Dinh dưỡng và Viện Nghiên cứu Nhi khoa Dell tại Đại học Texas ở Austin, và các đồng nghiệp gần đây đã báo cáo những phát hiện của họ trên tạp chí.
Sau khi ung thư da, ung thư tuyến tiền liệt là ung thư phổ biến nhất ở nam giới ở Mỹ Theo Hiệp hội Ung thư Hoa Kỳ, sẽ có 161.360 trường hợp ung thư tuyến tiền liệt mới được chẩn đoán trong năm nay và khoảng 26.730 nam giới sẽ chết vì căn bệnh này.
Các nghiên cứu trước đây đã xác định được một số hợp chất, đặc biệt được tìm thấy trong thực phẩm có nguồn gốc thực vật, có tiềm năng làm giảm nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt.
Đối với nghiên cứu mới nhất này, Tiziani và các đồng nghiệp đã sử dụng một kỹ thuật sàng lọc mới, thông lượng cao để thử nghiệm 142 hợp chất tự nhiên, với mục đích xác định những hợp chất hiệu quả nhất để ngăn chặn sự phát triển của các tế bào ung thư tuyến tiền liệt.
Hợp chất kết hợp ngăn chặn sự phát triển khối u ở chuột
Các hợp chất đã được thử nghiệm trên các tế bào ung thư tuyến tiền liệt có nguồn gốc từ chuột và con người, riêng lẻ và kết hợp.
Nhóm nghiên cứu đã xác định được ba hợp chất có hiệu quả nhất để ngăn chặn sự phát triển tế bào ung thư tuyến tiền liệt:
- curcumin, hợp chất màu vàng sáng trong củ nghệ
- axit ursolic, được tìm thấy trong vỏ táo
- resveratrol, được tìm thấy trong nho đỏ và quả mọng
Ba hợp chất này sau đó được thử nghiệm trong các mô hình chuột của ung thư tuyến tiền liệt.
Các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng khi axit ursolic được kết hợp với curcumin hoặc resveratrol, các hợp chất tự nhiên ngăn chặn sự hấp thụ glutamine bởi các tế bào ung thư tuyến tiền liệt, ngăn chặn sự phát triển khối u ở chuột.
Glutamine là một acid amin mà các tế bào ung thư tuyến tiền liệt cần để phát triển, do đó ngăn chặn sự hấp thu của nó một cách hiệu quả “khiến các tế bào ung thư chết đi”.
Hơn nữa, bởi vì axit ursolic, curcumin, và resveratrol là các hợp chất tự nhiên, chúng không gây ra bất kỳ tác dụng độc hại nào ở chuột.
Tuy nhiên, các nhà nghiên cứu lưu ý rằng nồng độ của mỗi hợp chất trong số ba hợp chất này cao hơn so với mức tiêu thụ thông thường thông qua chế độ ăn uống. Tuy nhiên, nhóm nghiên cứu tin rằng những phát hiện này cho thấy hứa hẹn cho một chiến lược tự nhiên để ngăn ngừa và điều trị ung thư tuyến tiền liệt.
“Các chất dinh dưỡng này có đặc tính chống ung thư tiềm năng và sẵn có. Chúng tôi chỉ cần tăng nồng độ vượt quá mức tìm thấy trong một chế độ ăn uống lành mạnh để có tác dụng trên các tế bào ung thư tuyến tiền liệt.”
Stefano Tiziani
Tìm hiểu cách uống cà phê theo phong cách Ý có thể làm giảm nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt.
