Quý khách thân mến! Mọi tài liệu trên trang web này đều được dịch từ các ngôn ngữ khác nhau. Chúng tôi xin cáo lỗi nếu chất lượng các bản dịch này không như ý, đồng thời cũng hy vọng rằng Quý khách sẽ thu được lợi ích từ trang web của chúng tôi. Trân trọng, Ban quản trị Website. E-mail: [email protected]

Củ cải đường có tốt cho bệnh tiểu đường không?

Sử dụng từ “superfood” đã phát triển trong những năm gần đây. Nhiều loại rau đã được trao danh hiệu này, thường mặc dù ít bằng chứng về lợi ích sức khỏe được yêu cầu cho các loại thực phẩm đó.

Liệu củ cải khiêm tốn có đủ điều kiện để trở thành siêu thực phẩm không? Nếu các lợi ích sức khỏe tiềm ẩn được xác định trong một số nghiên cứu được xác nhận trong nghiên cứu tiếp theo, câu trả lời có thể là có.

Củ cải đường là gì?

Củ cải đường, còn được gọi là củ cải đường, củ cải đường, củ cải đường và củ cải đỏ, là một trong nhiều loại. Củ cải đường được trồng cho rễ và lá ăn được. Các giống trồng khác bao gồm củ cải đường, có thịt trắng, và một loại rau lá được gọi là chard.

Củ cải đường thường có màu đỏ đậm nhất. Tuy nhiên, có thể có được các phiên bản màu đỏ và trắng, màu trắng và màu trắng.

Họ đã được trồng từ khi bắt đầu lịch sử ghi lại và thường được sử dụng cho mục đích y học cũng như cho thực phẩm. Sử dụng thuốc bao gồm điều trị sốt, táo bón và các khiếu nại về da. Loại rau này cũng thường được người La Mã sử ​​dụng làm chất kích thích tình dục.

Củ cải đường có tốt cho những người mắc bệnh tiểu đường không?

Hạ huyết áp

Nghiên cứu đã gợi ý rằng ăn củ cải đường, hoặc uống nước ép củ cải đường, có thể có lợi cho những người bị huyết áp cao. Huyết áp cao là một tình trạng phổ biến ở những người mắc bệnh tiểu đường, và đặc biệt là những người mắc bệnh tiểu đường loại 2.

Một củ cải đường.

Tác dụng hạ huyết áp được cho là do sự hiện diện của nitrat trong nước ép củ cải đường. Những nitrat này cải thiện khả năng của các mạch máu để mở rộng, cải thiện lưu lượng máu.

Trong một nghiên cứu gần đây được công bố trên tạp chí, các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng uống một cốc nước ép củ cải đường mỗi ngày có liên quan với sự giảm đáng kể huyết áp ở những người có mức huyết áp cao.

Nghiên cứu bao gồm 64 bệnh nhân, tuổi từ 18 đến 85, với huyết áp cao. Một nửa số người tham gia đã dùng thuốc cho tình trạng của họ nhưng không thể đạt được huyết áp mục tiêu của họ. Nửa còn lại chưa được điều trị.

Sau 4 tuần, các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng 34 bệnh nhân uống một cốc nước ép củ cải mỗi ngày đã giảm đáng kể 8/4 mmHg (milimet thủy ngân) trong mức huyết áp của họ. Những người tiêu thụ một thức uống nước giải khát không có nitrate không bị giảm.

Những bệnh nhân uống nước ép củ cải đường cũng cho thấy sự cải thiện đáng kể 20% trong sự co giãn của mạch máu.

“Khả năng sử dụng một sản phẩm tự nhiên, chứ không phải là một viên thuốc khác, để giúp hạ huyết áp, rất hấp dẫn”, tiến sĩ Shannon Amoils từ Quỹ Tim mạch Anh, tài trợ cho nghiên cứu cho biết. “Bước tiếp theo sẽ là xem liệu kết quả này có thể được lặp lại trong một nhóm lớn hơn nhiều người bị huyết áp cao và trong một khoảng thời gian dài hơn không.”

Một đánh giá năm 2013 của bằng chứng từ 16 thử nghiệm, liên quan đến tổng cộng 254 người tham gia, kết luận rằng uống nước ép củ cải đường có liên quan với việc giảm đáng kể huyết áp tâm thu. Huyết áp tâm thu đề cập đến giai đoạn của nhịp tim trong đó tim co bóp và ép máu qua các động mạch.

Tuy nhiên, trong các tác giả, các phát hiện này cần phải được kiểm tra trong các nghiên cứu dài hạn trước khi có thể đưa ra các khuyến nghị.

Giảm thiệt hại thần kinh

Một đánh giá năm 2012 của các nghiên cứu được công bố cũng cho thấy rằng axit alpha-lipoic, một chất chống oxy hóa được tìm thấy trong củ cải đường, có thể giúp giảm tổn thương dây thần kinh có thể xảy ra ở bệnh nhân tiểu đường.

Nhưng những lợi ích có thể được giới hạn trong việc tiêm axit alpha-lipoic. “Không rõ liệu những cải tiến đáng kể được thấy bằng cách uống axit alpha-lipoic có liên quan về mặt lâm sàng,” các nhà nghiên cứu viết.

Cải thiện hiệu suất tập thể dục

Nghiên cứu cũng cho rằng uống nước ép củ cải đường có thể cải thiện khả năng cơ bắp hấp thu oxy trong khi tập thể dục và cải thiện khả năng chịu đựng tập thể dục.

Tập thể dục giúp giảm nguy cơ và làm chậm sự tiến triển của bệnh tim và các rối loạn tim mạch khác. Điều này đặc biệt có lợi cho những người mắc bệnh tiểu đường vì họ có nguy cơ cao mắc các bệnh như vậy.

Tính chất dinh dưỡng củ cải đường

Củ cải đường có lượng calo thấp, chỉ chứa 43 calo cho mỗi khẩu phần 100 gram. Chúng có hàm lượng chất chống oxy hóa cao, làm sạch các phân tử gây hại được gọi là các gốc tự do có thể gây hại cho các mạch máu. Chúng cũng giàu chất dinh dưỡng thực vật được gọi là betalains, giúp giảm viêm.

Ngoài ra, củ cải đường là một nguồn giàu folate, với mỗi khẩu phần 100 gram cung cấp 20 phần trăm lượng vitamin B được khuyến cáo hàng ngày. Chúng là nguồn cung cấp mangan tốt, cung cấp 14% lượng khoáng chất hàng ngày được đề xuất cho mỗi 100 gram. Chúng cũng không chứa cholesterol và rất ít chất béo.

Mỗi 100 củ cải đường củ cải sống chứa:

  • 9,96 gam carbohydrate, được tạo thành từ 7,96 gam đường và 2,0 gam chất xơ
  • 1,68 gram protein

Các vitamin và khoáng chất khác có trong củ cải đường bao gồm:

Một củ cải đường và một củ cải đường một nửa.

  • Thiamine (B1)
  • Riboflavin (B2)
  • Niacin (B3)
  • Axit pantothenic (B5)
  • Vitamin B6
  • Canxi
  • Bàn là
  • Magiê
  • Phốt pho
  • Kali
  • Natri
  • Kẽm

Củ cải đường cũng là một nguồn giàu nitrat trong chế độ ăn uống, được cho là có lợi cho mạch máu và sức khỏe tế bào thần kinh.

Mối quan tâm có thể có và tương tác thuốc với củ cải đường

Một chế độ ăn uống có chứa hàm lượng nitrat cao có thể làm giảm hiệu quả của nitrat hữu cơ và các loại thuốc nitrit, được sử dụng để điều trị chứng đau thắt ngực. Chế độ ăn uống này cũng có thể làm giảm hiệu quả của thuốc ức chế PDE-5, được sử dụng để điều trị rối loạn cương dương.

Nitrat trong nước ép củ cải được lưu trữ kém cũng có thể được chuyển thành nitrit có hại có hại nếu tiếp xúc với một số loại vi khuẩn nhất định.

Cũng cần lưu ý rằng một tỷ lệ nhỏ người bị tiểu kinh, trong đó nước tiểu của họ chuyển sang màu đỏ sau khi ăn củ cải đường. Beeturia không có tác dụng có hại.

Làm thế nào để bao gồm nhiều củ cải đường trong chế độ ăn uống của bạn

Một số thuộc tính có lợi của củ cải đường bị phá vỡ với thời gian nấu lâu hơn. Kết quả là, cách hiệu quả nhất để có được những lợi ích sức khỏe tối đa từ củ cải đường là ăn chúng trong trạng thái sống của chúng, như nước ép hoặc đơn giản là nạo muối.

Một sinh tố củ cải đường.

Nước ép củ cải cũng có thể được sử dụng làm cơ sở cho các loại nước ép trái cây và rau quả hoặc sinh tố. Một số kết hợp ép nước phổ biến, cho một khẩu phần, bao gồm:

  • Hai củ cải đường trung bình, ba củ cà rốt vừa, một quả táo
  • Một củ cải đường lớn, hai quả táo và một miếng gừng
  • Một củ cải lớn, nửa quả dứa, 4 ounce dừa và nước đá
  • Một củ cải đường lớn, 1 chén dâu tây, nửa cốc việt quất, hai quả táo và nước đá
  • Một củ cải đường lớn, cải xoăn, ba củ cà rốt, một que cần tây và băng

Củ cải đường cũng có thể được hấp, luộc, rang hoặc ngâm. Chúng tạo thành cơ sở cho nhiều công thức nấu ăn, bao gồm borscht, một loại súp phổ biến ở các nước Đông Âu.

Củ cải đường cũng là một bổ sung ngon để risottos và là một đệm truyền thống để cá thu.

Hãy thử bơ với cumin và lựu, củ cải đường, và hành tây salsa cho món khai vị hoặc món ăn nhẹ, hoặc mì ống reginette với củ cải đường và sốt kem chua cho một bữa ăn chính.

Tuy nhiên, điều quan trọng cần lưu ý là chế độ ăn cân bằng có chứa nhiều loại thực phẩm lành mạnh rất quan trọng cho sức khỏe tốt. Một chế độ ăn uống cân bằng luôn được ưu tiên cho một chế độ ăn uống tập trung vào một vài cái gọi là siêu thực phẩm.

Like this post? Please share to your friends: