Cholesterol là một chất béo giống như được tìm thấy tự nhiên trong các tế bào trên khắp cơ thể. Cơ thể – đặc biệt là gan – tạo ra nhiều cholesterol khi cần thiết để được truyền qua dòng máu.
Có mức cholesterol chính xác giúp cơ thể sản xuất và duy trì lượng vitamin D và hormone đúng, và giúp tiêu hóa.
Cholesterol cũng có thể được tìm thấy trong thực phẩm, chẳng hạn như thịt, thịt gia cầm và các sản phẩm bơ sữa béo. Những người ăn sản phẩm động vật có thể có nhiều cholesterol hơn trong cơ thể của họ tại bất kỳ thời điểm nào. Điều này xảy ra bởi vì khi chế độ ăn có nhiều chất béo và chất béo chuyển hóa, gan sẽ làm tăng mức cholesterol.
Mức cholesterol trong cơ thể ảnh hưởng rất lớn đến sức khỏe tim mạch.
Trong một công việc thường xuyên về thể chất hoặc máu, bác sĩ có thể đề nghị đo nồng độ cholesterol. Phép đo này cho biết cơ thể có quá mức cholesterol sản xuất quá thấp hay không. Kết quả có thể có nghĩa là thực hiện các thay đổi chế độ ăn uống cần thiết hoặc dùng thuốc theo toa.
Các loại
Có ba loại cholesterol khác nhau có thể tìm thấy trong cơ thể. Cholesterol được mang trong các tế bào được gọi là lipoprotein, được tạo thành từ chất béo và protein.
Ba loại cholesterol là lipoprotein mật độ thấp (LDL), lipoprotein mật độ cao (HDL) và lipoprotein mật độ rất thấp (VLDL).
Cả ba loại cholesterol đều chứa chất béo trung tính, mặc dù khoảng một nửa VLDL được tạo thành từ chất béo trung tính.
LDL cholesterol
LDL được coi là cholesterol “xấu” vì nó có thể tích tụ trên thành động mạch, gây bệnh tim và các vấn đề nghiêm trọng khác. Những sự tắc nghẽn cholesterol này cũng có thể tách khỏi thành động mạch và gây cục máu đông.
Mức cholesterol LDL tối ưu thấp hơn 100 miligam trên mỗi deciliter máu (mg / dL). Từ 100-129 mg / dL được coi là OK, đường biên giới cao là 130-159 mg / dL, cao là 160-189 mg / dL và 190 mg / dL là rất cao.
chât beo HDL
HDL được coi là cholesterol “tốt” và giúp di chuyển cholesterol xấu ra khỏi dòng máu, giúp ngăn ngừa bệnh tim.
Mức cholesterol HDL tối ưu là 60 mg / dL hoặc cao hơn. Ít hơn 40 mg / dL quá thấp.
Cholesterol VLDL
VLDL đại diện cho các chất béo được mang trong máu từ thực phẩm chúng ta ăn cộng với lượng calo dư thừa được chuyển thành chất béo trung tính. Giống như LDL, VLDL có liên quan đến sự tích tụ mảng bám trong động mạch và làm tăng nguy cơ mắc bệnh mạch vành, đau tim hoặc đột quỵ. Đó là ước tính tỷ lệ phần trăm chất béo trung tính được tìm thấy trong cơ thể.
Mức VLDL tối ưu thấp hơn 30 mg / dL.
Mức độ
Tổng mức cholesterol khuyến nghị như sau:
- Tối ưu: Ít hơn 200 mg / dL (11,1 mmol / L)
- Cao biên giới: 200-239 mg / dL (11,1 mmol / L đến 13,3 mmol / L)
- Cao: 240 mg / dL (13,3 mmol / L) hoặc cao hơn
Tuy nhiên, các quốc gia khác nhau có các hướng dẫn khác nhau. Ví dụ ở Nam Phi, các nhà cung cấp dịch vụ y tế khuyên bạn nên giữ cholesterol toàn phần dưới 193,3 mg / dl (5 mmol / L).
Khi kiểm tra nồng độ cholesterol trong một xét nghiệm máu tiêu chuẩn, một mẫu máu sẽ được rút ra từ cánh tay sau một thời gian nhịn ăn.
Mức cholesterol được xác định bằng cách thêm mức HDL, mức LDL và 20% mức chất béo trung tính. Những con số này sẽ cho bác sĩ biết nguy cơ của một người là phát triển bệnh tim, tiểu đường loại 2, bệnh động mạch và các bệnh khác.
Các yếu tố ảnh hưởng đến cholesterol
Phụ nữ có xu hướng có mức cholesterol HDL cao hơn nam giới. Điều này là do hormone nữ giới estrogen, làm tăng mức độ này. Mức estrogen ở mức cao nhất khi phụ nữ ở độ tuổi sinh đẻ. Sau khi mãn kinh, nồng độ estrogen giảm, có nghĩa là mức HDL cũng có khả năng giảm.
Một báo cáo của Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ (AHA) năm 2011 cho thấy 41,8% nam giới trên 20 tuổi có tổng mức cholesterol từ 200 mg / dL trở lên, so với 46,3% phụ nữ.
Tổng cộng có 32,5% nam giới so với 31,0% phụ nữ có mức LDL từ 130 md / dL trở xuống. Tổng cộng có 28,6% nam giới có nồng độ HDL dưới 40 mg / dL so với chỉ 9,7% phụ nữ.
Trong khi bệnh tim mạch được coi là một căn bệnh mà chủ yếu ảnh hưởng đến người đàn ông lớn tuổi, nó vẫn là nguyên nhân gây tử vong hàng đầu ở phụ nữ ở Hoa Kỳ (Mỹ) và trên toàn thế giới. Nhiều phụ nữ đã chết vì bệnh tim hơn nam giới mỗi năm kể từ năm 1984.
Tuổi tác cũng đóng một vai trò trong khả năng phát triển bệnh tim. Viện Tim, Phổi và Máu Quốc gia sử dụng những con số này để vạch ra tỷ lệ phần trăm những người có cholesterol cao.
Tỷ lệ phần trăm, theo độ tuổi và không phân biệt giới tính, như sau:
- 20 giây: 22 phần trăm
- 30 giây: 38%
- 40 giây: 50%
- 50: 62%
Các yếu tố khác ảnh hưởng đến mức cholesterol bao gồm:
- Chế độ ăn: Các loại thực phẩm giàu chất béo bão hòa, chất béo chuyển hóa và carbohydrate được biết là làm tăng mức cholesterol. Hạn chế các loại thực phẩm này sẽ giúp điều chỉnh và giảm cholesterol trong máu.
- Cân nặng: Có nhiều rủi ro liên quan đến việc thừa cân hoặc béo phì, chẳng hạn như tăng triglycerides. Quản lý một trọng lượng khỏe mạnh giúp tất cả các yếu tố sức khỏe bao gồm cả bệnh tim.
- Tập thể dục: Hoạt động ít nhất 30 phút mỗi ngày làm tăng nhịp tim của một người, giúp duy trì cân nặng và làm giảm mức cholesterol LDL, đồng thời tăng mức cholesterol HDL.
- Heredity: Thật không may là không thể thay đổi, cholesterol cao có thể chạy qua các gia đình.
Khi đi khám bác sĩ
AHA khuyến cáo rằng cả nam giới và phụ nữ trên 20 tuổi đều có cholesterol, cũng như bảng máu, được kiểm tra sau mỗi 4 đến 6 năm.
Các bác sĩ có thể sử dụng thông tin này để điều trị bệnh sớm.Họ thậm chí có thể dự đoán nguy cơ bị đau tim hoặc đột quỵ 10 năm hoặc suốt đời. Điều quan trọng là mọi người nên đi khám vì cholesterol cao không có triệu chứng.
Nếu một phân tích máu được thực hiện và mức cholesterol cao được tìm thấy, một bác sĩ có thể giúp lập kế hoạch để giảm thiểu rủi ro. Kế hoạch này có thể bao gồm thay đổi lối sống, chẳng hạn như tập thể dục, chế độ ăn uống, thuốc theo toa và tư vấn dinh dưỡng.
Giảm cân và tập thể dục thường xuyên, tránh thức ăn có đường và rượu, và uống thuốc hạ cholesterol có thể hữu ích.
Tóm lược
Nồng độ cholesterol cao làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim, đột quỵ và bệnh mạch vành. Nguy cơ tăng lên do béo phì và chế độ ăn uống kém.
Bệnh tim là một vấn đề rất nghiêm trọng và là nguyên nhân hàng đầu gây tử vong ở Hoa Kỳ Trong khi nó không thể được “chữa khỏi”, một người có thể quản lý và tránh bệnh tim bằng cách đảm bảo rằng họ chỉ ăn chất béo trans và chất béo bão hòa trong những dịp hiếm hoi.
