Bệnh tiểu đường thai nghén có thể gây ra nhiều biến chứng trong thai kỳ. May mắn thay, một người phụ nữ có thể giúp giảm các biến chứng bằng cách làm theo một chế độ ăn uống lành mạnh.
Phụ nữ nên ăn những loại thực phẩm gì và họ nên tránh những loại thực phẩm nào nếu họ bị tiểu đường thai kỳ?
Bệnh tiểu đường thai kỳ xảy ra nếu cơ thể của người phụ nữ không thể sản xuất đủ insulin, trong khi mang thai. Sự thiếu hụt này dẫn đến lượng đường trong máu cao. Lượng đường trong máu cao có thể gây ra vấn đề cho người phụ nữ và em bé nếu không được quản lý đúng cách.
Bài viết này giải thích loại chế độ ăn uống mà một phụ nữ nên làm theo trong thai kỳ nếu cô ấy bị tiểu đường thai kỳ. Nó cũng xem xét các lựa chọn điều trị khác cho bệnh tiểu đường thai kỳ và những biến chứng có thể xảy ra nếu điều kiện không được quản lý đúng cách.
Tiểu đường thai kỳ là gì?
Đái tháo đường thai kỳ là một loại bệnh tiểu đường có thể phát triển trong thai kỳ. Theo Trung tâm kiểm soát và phòng ngừa dịch bệnh (CDC), từ 2 đến 10% thai kỳ bị ảnh hưởng bởi bệnh tiểu đường thai kỳ mỗi năm tại Hoa Kỳ.
Loại bệnh tiểu đường này xảy ra khi cơ thể người phụ nữ không thể sản xuất đủ insulin nội tiết tố. Insulin được tạo ra bởi tuyến tụy và giúp các tế bào của cơ thể sử dụng đường từ máu làm năng lượng.
Khi một người phụ nữ mang thai, cơ thể của cô ấy sẽ tạo ra nhiều kích thích tố hơn và cô ấy có thể tăng cân. Cả hai thay đổi này có thể có nghĩa là các tế bào của cơ thể cô ấy có thể không sử dụng insulin cũng như chúng đã từng sử dụng. Điều này được gọi là kháng insulin.
Trở nên đề kháng với insulin có nghĩa là cơ thể cần nhiều hơn của nó để sử dụng hết đường trong máu. Đôi khi cơ thể của một người phụ nữ không thể sản xuất đủ insulin để theo kịp. Điều này dẫn đến sự tích tụ đường trong máu, dẫn đến lượng đường trong máu cao.
Các triệu chứng của bệnh tiểu đường thai kỳ có thể bao gồm:
- đang khát bất thường
- đi tiểu thường xuyên
- mệt mỏi
- buồn nôn
- nhiễm trùng bàng quang thường xuyên
- mờ mắt
- đường trong nước tiểu, khi được bác sĩ thử nghiệm
Thức ăn để ăn
Sau một chế độ ăn uống lành mạnh là rất quan trọng trong quá trình mang thai, và đặc biệt là nếu một phụ nữ phát triển bệnh tiểu đường thai kỳ.
Lượng đường trong máu cao có thể gây hại cho người phụ nữ và thai nhi đang phát triển. Để giúp kiểm soát lượng đường trong máu, điều quan trọng là phải theo dõi bao nhiêu, loại nào và lượng carbohydrates được tiêu thụ thường xuyên như thế nào. Giữ một cuốn nhật ký thực phẩm có thể làm cho việc này trở nên dễ dàng hơn.
Giám sát carbohydrate
Khoảng cách giữa các bữa ăn và đồ ăn nhẹ có chứa carbohydrate đều đặn trong suốt cả ngày có thể giúp tránh được tình trạng tăng đường huyết. Hiệp hội Tiểu đường Hoa Kỳ khuyến cáo rằng phụ nữ mắc bệnh tiểu đường thai kỳ nên ăn ba bữa ăn nhỏ đến vừa và từ hai đến bốn bữa ăn nhẹ mỗi ngày.
Các cách khác để giúp điều hòa lượng đường trong máu bao gồm:
- tránh ăn quá nhiều carbohydrate cùng một lúc
- bám vào carbohydrate phức tạp có nhiều chất xơ
- kết hợp carbohydrates với protein hoặc chất béo lành mạnh
- không bỏ qua bữa ăn
- ăn bữa sáng carbohydrate giàu chất xơ và chất xơ
Ăn thực phẩm chỉ số glycemic thấp
Ăn các loại thực phẩm có tải lượng đường huyết thấp là một yếu tố quan trọng khác trong chế độ ăn uống tiểu đường thai kỳ.
Tải lượng đường huyết được tính bằng cách nhân gam carbohydrate trong một khẩu phần của một loại thức ăn đặc biệt theo chỉ số đường huyết của thực phẩm đó (GI). Con số này cho một bức tranh chính xác hơn về tác động thực sự của thực phẩm lên lượng đường trong máu.
Thực phẩm có tải lượng đường huyết thấp được phân tích chậm hơn so với carbohydrates đơn giản, thường được coi là thực phẩm GI cao.
Tải lượng đường huyết từ 10 trở xuống được coi là thấp và lý tưởng cho những người bị tiểu đường thai kỳ đang cố gắng kiểm soát lượng đường trong máu.
Thức ăn có tải lượng đường huyết thấp bao gồm:
- Bánh mì và ngũ cốc nguyên hạt 100 phần trăm
- rau không tinh bột
- một số loại rau có nhiều tinh bột, chẳng hạn như đậu Hà Lan và cà rốt
- một số trái cây, như táo, cam, bưởi, đào và lê
- đậu
- đậu lăng
- đậu xanh
Tất cả các loại thực phẩm GI thấp này đều thải đường vào máu từ từ, giúp giữ cho lượng đường trong máu ổn định.
Ăn nhiều protein hơn
Ăn protein cùng với carbohydrates, hoặc chọn carbohydrate cũng có protein trong đó, giúp cân bằng lượng đường trong máu. Phụ nữ bị tiểu đường thai kỳ nên cố gắng ăn thức ăn giàu đạm, như:
- cá, gà và gà tây
- trứng
- đậu hũ
- đậu
- quả hạch
- hạt giống
- quinoa
- cây họ đậu
Chọn chất béo chưa bão hòa
Chất béo không bão hòa cũng là một phần của bất kỳ chế độ ăn uống lành mạnh nào. Ví dụ về chất béo chưa bão hòa bao gồm:
- dầu ô liu
- dầu đậu phộng
- trái bơ
- hầu hết các loại hạt và hạt
- cá hồi
- cá mòi
- cá ngừ
- hạt Chia
Các thực phẩm cần tránh
Tránh các loại thực phẩm có thể làm tăng lượng đường trong máu là điều cần thiết nếu một người đang theo chế độ ăn kiêng tiểu đường thai kỳ.
Tránh thức ăn có đường
Lượng đường trong máu được tăng lên khi mọi người ăn thức ăn có đường, đặc biệt là những thực phẩm được tinh chế và chế biến. Phụ nữ bị tiểu đường thai kỳ nên tránh hoặc hạn chế thức ăn có đường, càng nhiều càng tốt.
Thức ăn có đường để tránh bao gồm:
- Bánh
- bánh quy
- Kẹo
- bánh pudding
- Nước ngọt
- nước trái cây có thêm đường
Tránh các loại thực phẩm rất tinh bột
Các loại thực phẩm có tinh bột giàu carbohydrates và có tác động lớn hơn đến lượng đường trong máu của chúng ta, vì vậy điều quan trọng là chỉ ăn chúng trong các phần nhỏ. Một số loại thực phẩm rất tinh bột tốt nhất nên tránh hoặc hạn chế. Bao gồm các:
- khoai tây trắng
- bánh mì trắng
- gạo trắng
- mì ống trắng
Tránh đường và carbohydrate ẩn
Một số loại thực phẩm không rõ ràng là nguồn đường hoặc carbohydrate, nhưng chúng vẫn có thể chứa các mức độ không lành mạnh của cả hai loại thực phẩm này. Ví dụ về những điều này bao gồm:
- thực phẩm chế biến cao
- một số gia vị, chẳng hạn như nước xốt và sốt cà chua
- đồ ăn nhanh
- rượu
Sữa và trái cây có chứa đường tự nhiên và có thể được thưởng thức trong chừng mực.
Điều trị
Sau một chế độ ăn uống lành mạnh và tập thể dục đều đặn có thể giúp kiểm soát lượng đường trong máu và kiểm soát bệnh tiểu đường thai kỳ. Tuy nhiên, điều này là không đủ để kiểm soát tình trạng cho mọi phụ nữ bị ảnh hưởng.
Lượng đường trong máu phụ thuộc vào từng cá nhân. Một số phụ nữ mắc bệnh tiểu đường thai kỳ có thể cần dùng thuốc, chẳng hạn như metformin hoặc insulin để giảm lượng đường trong máu của họ.
Biến chứng
Nếu một người phụ nữ mắc bệnh tiểu đường thai kỳ trong khi mang thai, điều này làm tăng nguy cơ của cả hai cô và con của cô trải qua biến chứng.
Trẻ sơ sinh của phụ nữ bị tiểu đường thai kỳ có nguy cơ cao hơn:
- nặng hơn 9 cân Anh, khiến việc giao hàng khó khăn hơn
- được sinh ra sớm
- có lượng đường trong máu thấp
- phát triển bệnh tiểu đường loại 2 như một người lớn
Đối với người phụ nữ, các biến chứng tiềm ẩn bao gồm huyết áp cao và có một em bé lớn hơn. Sinh con lớn hơn có thể làm tăng nguy cơ chảy máu quá mức và nhu cầu mổ lấy thai.
Khoảng một nửa số phụ nữ bị tiểu đường thai kỳ tiếp tục phát triển bệnh tiểu đường loại 2 sau khi mang thai. Quản lý lượng đường trong máu trong khi mang thai làm giảm nguy cơ xảy ra hiện tượng này.
Khi đi khám bác sĩ
Bệnh tiểu đường thai kỳ thường phát triển vào tuần thứ 24 của thai kỳ, vì vậy một bác sĩ sẽ kiểm tra một phụ nữ mang thai cho tình trạng này vào lúc này.
Nếu một phụ nữ nhận thấy bất kỳ triệu chứng nào của bệnh tiểu đường thai kỳ trước khi được xét nghiệm, họ nên nói chuyện với bác sĩ của họ càng sớm càng tốt.
Phụ nữ có nguy cơ phát triển bệnh tiểu đường thai kỳ cao hơn bao gồm những người có chỉ số khối cơ thể (BMI) cao hơn 30 và những người trước đây đã sinh em bé trên 10 cân Anh.
Một khi bác sĩ đã chẩn đoán một phụ nữ mắc bệnh tiểu đường thai kỳ, họ thường sẽ giới thiệu cô ấy với một chuyên viên dinh dưỡng. Chuyên viên dinh dưỡng có thể giúp tạo ra một kế hoạch chế độ ăn uống dựa trên lượng đường trong máu của người phụ nữ và nhu cầu dinh dưỡng.
