Lựa chọn chế độ ăn uống và thói quen xấu như hút thuốc lá và béo phì có liên quan đến tăng nguy cơ mắc bệnh thận, cho thấy một nghiên cứu mới được công bố trên tạp chí American Journal of Kidney Disease.
Một nhóm các nhà điều tra, dẫn đầu bởi Alex Chang, MD, thuộc Đại học Johns Hopkins, phát hiện ra rằng những người có thận thường xuyên có chất lượng chế độ ăn uống kém – nhiều thịt chế biến và đỏ, natri và đồ uống có đường và ít trái cây, quả hạch , các loại đậu, ngũ cốc nguyên hạt và sữa ít béo – có nhiều khả năng phát triển bệnh thận hơn.
Chỉ một phần trăm những người không có chế độ ăn uống không lành mạnh hoặc lựa chọn lối sống phát triển protein trong nước tiểu của họ – một dấu hiệu sớm của tổn thương thận. Mặt khác, 13% những người tham gia có ít nhất ba yếu tố không lành mạnh như béo phì, hút thuốc và chế độ ăn uống kém phát triển protein trong nước tiểu của họ.
Những người béo phì, tức là những người có chỉ số khối cơ thể (BMI) có ít nhất 30 người, có khả năng mắc bệnh thận gấp hai lần, các tác giả báo cáo. Chế độ ăn uống kém độc lập ảnh hưởng đến nguy cơ mắc bệnh thận mạn tính sau khi điều chỉnh cân nặng và các yếu tố ảnh hưởng khác.
Các nhà điều tra cũng xác định một mối liên hệ giữa những người hiện đang hút thuốc lá và sự phát triển của bệnh thận mãn tính. Người hút thuốc được tìm thấy có khả năng mắc bệnh thận cao hơn 60%.
Trong nghiên cứu đầu tiên được tiến hành về chủ đề này, các nhà nghiên cứu đã phân tích các yếu tố nguy cơ bệnh thận ở những người trẻ khỏe mạnh sử dụng dữ liệu theo chiều dọc trong hơn 15 năm, bao gồm thông tin về hơn 2.300 người da đen và người da trắng trong độ tuổi từ 28 đến 40. Nghiên cứu người lớn (CARDIA).
Tiến sĩ Chang nói:
“Không giống như tiền sử gia đình của bệnh thận, chế độ ăn uống, hút thuốc lá, và béo phì là những yếu tố lối sống có thể thay đổi mà chúng ta có thể kiểm soát. Bằng cách ăn uống tốt, bỏ hút thuốc và duy trì cân nặng bình thường, mọi người có thể bảo vệ thận và ngăn ngừa thiệt hại trong tương lai.”
Tổng cộng, những người kết thúc với bệnh thận có nhiều khả năng …
- trở thành người Mỹ gốc Phi
- bị huyết áp cao
- bị tiểu đường
- có tiền sử gia đình mắc bệnh thận
- có lượng nước ngọt, thức ăn nhanh và thịt đỏ cao hơn
… so với những người không bị bệnh thận.
Tiến sĩ Beth Piraino, Chủ tịch Quỹ Quốc gia về thận đã giải thích:
“Tại Hoa Kỳ, 26 triệu người trưởng thành đang sống chung với bệnh thận mãn tính. Chúng tôi cần chuyển trọng tâm từ việc quản lý bệnh thận mãn tính sang phòng ngừa bệnh này ngay từ đầu. Sử dụng nghiên cứu này làm bằng chứng, chúng tôi có thể khuyến khích những thay đổi trong lối sống cá nhân và hành vi, và cuối cùng ngăn chặn mọi người phát triển bệnh thận. “
Tổ chức thận quốc gia có các hướng dẫn sau đây để giảm nguy cơ phát triển bệnh thận:
- Giảm lượng natri: người Mỹ tiêu thụ quá nhiều natri (muối)
- Hạn chế thịt đỏ: Chế độ ăn nhiều protein – đặc biệt là những người có protein động vật – có thể gây hại cho thận. Thịt đỏ cũng có hàm lượng chất béo bão hòa cao.
- Tránh soda: Đồ uống có đường, như nước ngọt có lượng calo cao và không chứa giá trị dinh dưỡng. Ngoài ra, cola có chất phụ gia phốt pho có thể gây hại cho thận.
- Bỏ các thức ăn chế biến: khoai tây chiên, bánh quy giòn, phô mai, khoai tây trộn và thịt deli là tất cả các ví dụ về thực phẩm chế biến có nhiều chất phụ gia phốt pho và natri – cả hai đều có tác dụng gây hại cho thận.
- Giảm lượng đường: Tiêu thụ quá nhiều đường có thể dẫn đến bệnh tiểu đường hoặc béo phì – cả hai đều liên quan đến bệnh thận.
Bệnh thận giết chết hơn 90.000 người Mỹ mỗi năm – nhiều hơn ung thư vú hoặc ung thư tuyến tiền liệt.
Một nghiên cứu trước đây từ năm 2009 cho thấy những người béo phì bị tiền sản giật có nguy cơ cao bị bệnh thận.
Viết bởi Kelly Fitzgerald
