Chế độ ăn trứng là chế độ ăn giàu protein và ít carbohydrate. Nó cũng có lượng calo thấp.
Như tên của nó, trứng là một phần quan trọng của chế độ ăn uống này, và chúng cũng là một trong những nguồn protein chính của nó. Trong một số phiên bản của chế độ ăn uống, trứng là thức ăn duy nhất được ăn.
Trong bài viết này, chúng tôi xem xét liệu chế độ ăn mốt này có bất kỳ thành tích nào hay không và liệu nó có an toàn và lành mạnh không.
Kế hoạch bữa ăn chế độ ăn uống trứng
Có một số phiên bản khác nhau của chế độ ăn trứng. Trong mỗi trứng, trứng là nguồn protein chính.
Carbohydrate tinh bột, chẳng hạn như khoai tây, gạo và bánh mì không được phép. Kẹo và thức ăn có nhiều đường cũng bị loại khỏi chế độ ăn uống.
Nước và không có calo đồ uống được phép trong tất cả các phiên bản của chế độ ăn uống trứng.
Lượng calo chính xác và khẩu phần được khuyến cáo trong chế độ ăn trứng thay đổi tùy theo mức độ quan hệ tình dục, chiều cao và mức độ hoạt động của một người.
Trứng được luộc, luộc, hoặc tranh giành được phép, nhưng chúng phải được chuẩn bị mà không có bơ hoặc dầu.
Các phiên bản chính của chế độ ăn trứng bao gồm:
Chế độ ăn trứng truyền thống
Trong chế độ ăn trứng truyền thống, protein từ các nguồn khác được cho phép. Chế độ ăn trứng truyền thống là phiên bản phổ biến nhất và tương tự như các chế độ ăn khác có hàm lượng protein cao và carbohydrate thấp.
Lean protein và các loại rau có carbohydrate thấp, như cải xoăn, bông cải xanh và rau bina, được cho phép. Trái cây thường được giới hạn 1 hoặc 2 phần ăn mỗi ngày.
Carbohydrates, chẳng hạn như mì ống, bánh mì và gạo, đều bị hạn chế.
Một ví dụ về kế hoạch bữa ăn có thể bao gồm:
- Ăn sáng: Hai quả trứng và một loại rau carb thấp.
- Bữa trưa: Lean protein với salad xanh.
- Bữa tối: Trứng hoặc protein nạc và rau củ carb thấp.
Trứng và chế độ ăn bưởi
Trong kế hoạch bữa ăn này, một người tuân theo cùng carbohydrate thấp, hướng dẫn protein cao như trên. Họ cũng ăn một nửa bưởi với mỗi bữa ăn.
Một ví dụ về kế hoạch bữa ăn có thể bao gồm:
- Ăn sáng: Hai quả trứng và một nửa bưởi.
- Bữa trưa: Một phần ăn đạm nạc với rau bina và một nửa bưởi.
- Bữa tối: Một phần ăn protein nạc, chẳng hạn như cá hoặc trứng, với nửa quả bưởi.
Chế độ ăn trứng cực
Phiên bản này của chế độ ăn trứng chỉ cho phép trứng và nước trong mỗi bữa ăn. Nó là rất nghiêm ngặt và có lẽ khó khăn cho hầu hết mọi người gắn bó với bất kỳ khoảng thời gian nào.
Ăn một loại thực phẩm không phải là cách an toàn để giảm cân. Chế độ ăn trứng cực kỳ không được khuyến cáo và có thể dẫn đến thiếu hụt dinh dưỡng.
Nó có hiệu quả không?
Tất cả các phiên bản của chế độ ăn quả trứng đều ăn ít calo hơn, vì vậy có thể hiệu quả trong việc giảm cân trong thời gian ngắn. Chế độ ăn có hàm lượng protein cao, được chứng minh là giúp giảm cân.
Trong một nghiên cứu, nghiên cứu chỉ ra rằng chế độ ăn giàu đạm giúp người tham gia cảm thấy no và giảm cân.
Trứng cũng là một nguồn protein tốt và chứa các vitamin và khoáng chất quan trọng, bao gồm vitamin B-12, vitamin D và sắt.
Mặc dù trứng có chứa các chất dinh dưỡng cần thiết và giảm cân có thể xảy ra, một chế độ ăn trứng có thể không phải là cách tiếp cận tốt nhất để giảm cân và giữ nó.
Ngay cả khi một người không giảm cân, họ không thể duy trì một chế độ ăn uống nghiêm ngặt như vậy lâu dài, vì vậy họ có thể dễ dàng lấy lại những gì họ đã mất.
Ngoài ra, chế độ ăn uống có thể khiến một số người mệt mỏi và chậm chạp suốt cả ngày do hạn chế carbohydrate.
Nó có an toàn không?
Trứng có thể là một nguồn protein lành mạnh khi ăn ở mức vừa phải, nhưng chúng cũng có hàm lượng cholesterol cao.
Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng ăn trứng với số lượng cao có thể làm tăng nguy cơ của một số điều kiện y tế.
Một nghiên cứu cho thấy ăn nhiều hơn sáu quả trứng mỗi tuần làm tăng nguy cơ suy tim tới 30% ở nam giới, mặc dù không phải cho phụ nữ.
Nghiên cứu tương tự cũng báo cáo rằng cả phụ nữ và nam giới ăn 6 trứng hoặc ít hơn mỗi tuần không có nguy cơ bị đau tim, đột quỵ xuất huyết hoặc suy tim. Một cơn đột quỵ xuất huyết liên quan đến mạch máu bị vỡ trong não.
Sự an toàn của chế độ ăn trứng cũng phụ thuộc vào phiên bản được theo sau. Chỉ ăn trứng ở mỗi bữa ăn không phải là một chế độ ăn uống cân bằng và không an toàn vì nó có thể dẫn đến thiếu hụt dinh dưỡng.
Ngoài ra, trứng không chứa bất kỳ chất xơ nào. Ăn trứng chỉ có thể làm gián đoạn chức năng tiêu hóa thích hợp và dẫn đến táo bón.
Chế độ ăn giàu protein và carbohydrate thấp cũng có thể gây ra các tác dụng phụ không mong muốn, bao gồm mệt mỏi, đau đầu và buồn nôn. Những người khác có thể bao gồm hơi thở hôi, chuột rút cơ bắp và các vấn đề về tiêu hóa.
Lấy đi
Chế độ ăn trứng có thể chỉ là một chế độ ăn mốt khác. Mặc dù trứng có thể là một nguồn protein lành mạnh, chúng không phải là thức ăn duy nhất mà một người ăn.
Trong khi mọi người có thể giảm cân ban đầu, chế độ ăn trứng không phải là một chế độ ăn uống cân bằng và cũng không phải là một kế hoạch giảm cân an toàn trong dài hạn.
Mặc dù chế độ ăn trứng truyền thống cho phép các nguồn protein và rau cải khác, nó cũng hạn chế và có thể dẫn đến các tác dụng phụ không mong muốn.
Đối với hầu hết mọi người, có thể khó gắn bó với chế độ ăn trứng. Một khi hầu hết mọi người quay trở lại thói quen ăn uống cũ của họ, họ có thể lấy lại trọng lượng mà họ đã mất.
Điểm mấu chốt là có những cách tốt hơn để giảm cân so với chế độ ăn trứng. Thực hiện những thay đổi bền vững, chẳng hạn như cắt giảm thực phẩm chế biến, giảm lượng thịt và sữa, và ăn nhiều rau quả tươi, có thể giúp một người duy trì cân nặng khỏe mạnh theo thời gian.
