Bệnh tiểu đường loại 2 là một tình trạng ảnh hưởng đến lượng đường trong máu có thể được quản lý bằng cách tuân theo chế độ ăn uống lành mạnh và duy trì cân nặng khỏe mạnh.
Những người béo phì có thể giảm nguy cơ phát triển bệnh tiểu đường bằng cách ăn một chế độ ăn uống cân bằng và bổ dưỡng. Sau một chế độ ăn uống có đầy đủ các vitamin và khoáng chất và ít đường bổ sung và chất béo không lành mạnh có thể giúp mọi người mất một số trọng lượng thêm.
Những người mất 5-10 phần trăm trọng lượng cơ thể của họ có thể làm giảm nguy cơ phát triển bệnh tiểu đường 58 phần trăm. Đối với những người mắc bệnh tiểu đường hoặc những người bị tiền đái tháo đường, mất cùng một lượng trọng lượng cơ thể có thể giúp cải thiện đáng kể lượng đường trong máu.
Đối với một số người, chế độ ăn ketogenic là một cách hiệu quả để kiểm soát bệnh tiểu đường của họ. Nó đã được chứng minh là làm giảm lượng đường trong máu cũng như giảm cân.
Chế độ ăn ketogenic là gì?
Thực phẩm có chứa carbohydrates, chẳng hạn như bánh mì, mì ống và trái cây, là nguồn nhiên liệu chính của cơ thể. Cơ thể phá vỡ thức ăn và sử dụng đường (glucose) tạo ra năng lượng.
Chế độ ăn ketogenic là chế độ ăn carbohydrate có hàm lượng chất béo rất thấp. Ban đầu nó được phát triển và khuyến cáo cho trẻ bị bệnh động kinh.
Chế độ ăn uống khuyến cáo rằng mọi người ăn 30 gram (g) carbohydrate hoặc thấp hơn mỗi ngày.
Mục tiêu là ăn 3 đến 4 g chất béo cho mỗi 1 g carbohydrate và protein.
Ảnh hưởng đến lượng đường trong máu
Bởi vì chế độ ăn ketogenic hạn chế carbohydrates, không có đủ đường để cơ thể sử dụng làm nhiên liệu, nên nó dùng để tiêu thụ chất béo. Quá trình phá vỡ chất béo được gọi là “ketosis”, và nó tạo ra một nguồn nhiên liệu gọi là xeton.
Một chế độ ăn ketogenic giúp một số người mắc bệnh tiểu đường loại 2 vì nó cho phép cơ thể duy trì mức glucose ở mức thấp nhưng khỏe mạnh. Lượng carbohydrate giảm trong chế độ ăn uống giúp loại bỏ các lượng lớn đường trong máu, làm giảm nhu cầu insulin.
Các nghiên cứu về chế độ ăn ketogenic đã phát hiện ra rằng chúng có thể hữu ích trong việc giảm HbA1c. Đây là mức đường huyết trung bình trong 3 tháng.
Tác động đến nhu cầu dùng thuốc
Chế độ ăn ketogenic có thể giúp giảm lượng đường trong máu. Như vậy, một số người mắc bệnh tiểu đường loại 2 theo chế độ ăn ketogenic có thể giảm được thuốc của họ.
Tuy nhiên, những người theo chế độ ăn ketogenic, cũng như một chế độ insulin, có thể có nhiều nguy cơ phát triển hạ đường huyết (lượng đường trong máu thấp). Hạ đường huyết xảy ra khi lượng đường trong máu giảm xuống còn 70 miligam mỗi deciliter (mg / dL) hoặc thấp hơn.
Tác động đến trọng lượng
Chế độ ăn ketogenic giúp cơ thể đốt cháy chất béo, có lợi khi cố giảm cân. Điều này có thể hữu ích cho những người mắc bệnh tiểu đường loại 2, cũng như tiền tiểu đường.
Nghiên cứu đã chỉ ra rằng những người thực hiện một chế độ ăn ketogenic cho thấy sự cải thiện trong quản lý mức đường trong máu. Họ cũng đã được chứng minh là bị giảm cân đáng chú ý.
Tác dụng phụ
Chế độ ăn ketogenic có thể là một lựa chọn điều trị khả thi đối với một số người mắc bệnh tiểu đường loại 2. Tuy nhiên, nó có một số tác dụng phụ tiềm ẩn.
Tác dụng phụ ngắn hạn
Vì chế độ ăn ketogenic đòi hỏi phải chuyển sang một nguồn năng lượng khác, nó có thể dẫn đến một số tác dụng phụ. Chúng có thể bao gồm:
- mất muối
- bệnh cúm
- thay đổi đáng chú ý trong thói quen đi tiêu, chẳng hạn như táo bón
- đau chuột chân không thoải mái
- mất năng lượng đáng chú ý
- tinh thần fogginess
- đi tiểu thường xuyên
- nhức đầu
Trong hầu hết các trường hợp, các tác dụng phụ chỉ là tạm thời và mọi người không gặp phải vấn đề lâu dài.
Tác dụng phụ lâu dài
Tác dụng lâu dài có thể bao gồm sự phát triển của sỏi thận và tăng nguy cơ gãy xương do nhiễm toan.
Trẻ em cũng có thể bị tăng trưởng còi cọc do mức độ giảm của một yếu tố tăng trưởng giống insulin có thể dẫn đến xói mòn xương. Điều này có thể có nghĩa là xương yếu dễ bị gãy xương.
Lợi ích
Chế độ ăn ketogenic có thể dẫn đến nhiều lợi ích khác bao gồm:
- hạ huyết áp
- cải thiện độ nhạy insulin
- ít phụ thuộc vào thuốc
- sự cải thiện đáng kể nồng độ cholesterol
Lập kế hoạch bữa ăn
Chế độ ăn ketogenic là nghiêm ngặt, nhưng họ có thể cung cấp một chế độ ăn uống bổ dưỡng nếu theo đúng cách. Ý tưởng là tránh xa các loại thực phẩm, chẳng hạn như carbohydrate, có thể làm tăng mức insulin.
Mọi người nên tập trung vào việc phát triển một kế hoạch chế độ ăn uống bao gồm carbohydrates thấp, protein vừa phải và hàm lượng chất béo cao. Nó cũng quan trọng để tránh thực phẩm chế biến cao và thưởng thức các loại thực phẩm chế biến và thực phẩm tối thiểu thay thế.
Một chế độ ăn ketogenic nên bao gồm các loại thực phẩm sau đây:
- Rau cải carb thấp: Một nguyên tắc nhỏ là ăn rau mỗi bữa. Hãy cẩn thận với các loại rau có tinh bột, chẳng hạn như khoai tây và ngô.
- Trứng: Trứng có hàm lượng carbohydrates thấp cũng như nguồn protein tuyệt vời.
- Thịt: Thịt béo có thể chấp nhận được nhưng tránh quá nhiều chất đạm. Một lượng protein cao kết hợp với lượng carbohydrate thấp có thể làm cho gan chuyển đổi protein thành glucose, khiến cho người ta thoát ra khỏi bệnh ketosis.
- Nguồn chất béo lành mạnh, chẳng hạn như bơ, hạt và hạt, dầu ô liu.
- Cá: Một nguồn protein tốt.
Giải pháp thay thế
Chế độ ăn ketogenic là một kế hoạch ăn uống lành mạnh có thể giúp những người mắc bệnh tiểu đường, nhưng có những chế độ ăn kiêng khác cũng có thể hữu ích.
The Atkins
Chế độ ăn kiêng Atkins là một kế hoạch ăn ít carbohydrate khác được phát triển vào năm 1972 bởi bác sĩ tim mạch Robert C. Atkins.
Tương tự như chế độ ăn ketogenic, chế độ ăn Atkins tập trung vào việc hạn chế carbs và ăn nhiều chất đạm và chất béo. Tiến sĩ Atkins đã chứng minh làm thế nào giảm carbohydrates và đường có thể giúp kiểm soát bệnh tiểu đường loại 2.
Chế độ ăn kiêng Atkins không liên quan đến việc đếm calo mà thay vào đó tập trung vào việc theo dõi carbs. Đây là một trong những chế độ ăn đầu tiên được xác định để giúp kiểm soát bệnh tiểu đường loại 2.Chế độ ăn kiêng Atkins cũng có thể giúp kiểm soát mức cholesterol.
Chế độ ăn uống đòi hỏi bốn giai đoạn. Việc đầu tiên liên quan đến việc gắn bó với 20 g carbohydrate mỗi ngày. Mỗi giai đoạn tập trung vào việc tăng dần phạm vi của thực phẩm.
Giai đoạn cuối cùng liên quan đến việc đưa các mẹo để bảo trì suốt đời vào thực tế. Bằng cách này, nó là một thay đổi lối sống hơn là một chế độ ăn uống.
Phê bình
Các nhà phê bình về chế độ ăn kiêng Atkins và ketogenic cho rằng chế độ ăn uống tập trung vào ketosis là quá mức. Điều này là do họ tin rằng việc tiếp xúc kéo dài với xeton có thể dẫn đến tổn thương thận.
Nó cũng rất khó để duy trì các loại chế độ ăn dài hạn vì chúng quá hạn chế carbohydrate. Nó cũng có thể dẫn đến tăng cân sau này, đặc biệt nếu một người bắt đầu ăn carbohydrate một cách không cân bằng.
Chế độ ăn
Bất kể chế độ ăn uống được chọn, một kế hoạch ăn uống lành mạnh là điều cần thiết cho những người mắc bệnh tiểu đường loại 2.
Bác sĩ hoặc chuyên viên dinh dưỡng có thể giúp một cá nhân chọn phương án phù hợp nhất với lối sống của họ. Nó cũng quan trọng là mọi người tìm thấy một chế độ ăn uống mà làm việc cho họ và làm cho họ cảm thấy tốt.
Chế độ ăn ketogenic và Atkins có thể không phù hợp với tất cả mọi người. Tuy nhiên, thật khó để phủ nhận rằng họ khuyến khích giảm cân và có thể giúp điều chỉnh lượng đường trong máu.
Cả hai thứ này đều có lợi cho những người mắc bệnh tiểu đường loại 2 và có thể giúp họ kiểm soát tình trạng của họ.
Sách khác nhau về chế độ ăn ketogenic và bệnh tiểu đường có sẵn để mua hàng trực tuyến.
Chúng tôi đã chọn các mục được liên kết dựa trên chất lượng của sản phẩm và liệt kê các ưu và khuyết điểm của từng sản phẩm để giúp bạn xác định sản phẩm nào phù hợp nhất với bạn. Chúng tôi hợp tác với một số công ty bán các sản phẩm này, có nghĩa là Healthline UK và các đối tác của chúng tôi có thể nhận được một phần doanh thu nếu bạn mua hàng bằng cách sử dụng (các) liên kết ở trên.
