Hội chứng chuyển hóa có thể được đảo ngược bằng cách theo dõi một chế độ ăn Địa Trung Hải với ô liu hoặc hạt dẻ đặc biệt. Đây là theo một nghiên cứu mới được công bố trong.
Hội chứng chuyển hóa được định nghĩa là có ba hoặc nhiều yếu tố nguy cơ cho bệnh tim mạch hoặc tiểu đường. Các yếu tố nguy cơ bao gồm béo phì bụng, cholesterol cao, huyết áp cao và mức đường huyết cao.
Người ta ước tính rằng khoảng 34% người trưởng thành ở Mỹ có hội chứng chuyển hóa, phổ biến nhất là do thừa cân và béo phì, thiếu hoạt động thể chất và yếu tố di truyền.
Đối với nghiên cứu của họ, các nhà nghiên cứu từ Tây Ban Nha muốn điều tra các tác động trao đổi chất của một chế độ ăn Địa Trung Hải. “Chế độ ăn Địa Trung Hải được công nhận là một trong những hình thức ăn kiêng lành mạnh nhất”, họ lưu ý.
Nó liên quan đến việc tiêu thụ nhiều trái cây, rau, ngũ cốc nguyên hạt, đậu và quả hạch, giảm lượng thịt đỏ, ăn cá và gia cầm ít nhất hai lần một tuần, và thay thế bơ bằng chất béo lành mạnh – chẳng hạn như dầu ô liu.
Chế độ ăn Địa Trung Hải có liên quan đến nhiều lợi ích sức khỏe. Trong năm 2013, báo cáo về một nghiên cứu cho rằng chế độ ăn có thể làm giảm nguy cơ đau tim và đột quỵ ở những bệnh nhân có nguy cơ cao, trong khi một nghiên cứu gần đây cho thấy rằng trẻ em ăn chế độ ăn Địa Trung Hải thì ít béo phì hơn 15%.
Chế độ ăn Địa Trung Hải giảm béo phì bụng, mức đường huyết
Nhóm nghiên cứu phân tích nam giới và phụ nữ ở độ tuổi 55-80 có nguy cơ mắc bệnh tim mạch cao. Tại cơ sở nghiên cứu, 64% người tham gia có hội chứng chuyển hóa.
Tất cả các cá nhân là một phần của thử nghiệm PREDIMED – một nghiên cứu đang tiến hành nhằm đánh giá ảnh hưởng của chế độ ăn Địa Trung Hải đối với các bệnh tim mạch.
Những người tham gia được chọn ngẫu nhiên theo một trong ba chế độ ăn: một chế độ ăn ít chất béo, một chế độ ăn Địa Trung Hải bổ sung với các loại hạt hoặc chế độ ăn Địa Trung Hải được bổ sung với dầu ô liu nguyên chất. Họ được theo dõi trung bình 4,8 năm.
Kết quả của nghiên cứu cho thấy rằng những người tham gia theo chế độ ăn Địa Trung Hải bổ sung với các loại hạt và chế độ ăn Địa Trung Hải được bổ sung với dầu ôliu nguyên chất đã làm giảm lượng đường trong máu và béo phì ở bụng. Hơn nữa, 28,2% những người tham gia theo chế độ ăn Địa Trung Hải đã không đáp ứng các tiêu chuẩn cho hội chứng chuyển hóa vào cuối nghiên cứu.
Tuy nhiên, các nhà nghiên cứu chỉ ra rằng không có chế độ ăn Địa Trung Hải nào liên quan đến tỷ lệ mắc hội chứng chuyển hóa thấp hơn.
Bình luận về những phát hiện của họ, các nhà nghiên cứu nói:
“Chế độ ăn Địa Trung Hải bổ sung dầu ô liu hoặc quả hạch không liên quan đến giảm tỷ lệ hội chứng chuyển hóa so với chế độ ăn ít chất béo, tuy nhiên, cả hai chế độ ăn đều liên quan đến tỷ lệ đảo ngược đáng kể của hội chứng chuyển hóa.
Chế độ ăn này có thể hữu ích trong việc giảm béo phì và tăng đường huyết ở những bệnh nhân có nguy cơ mắc bệnh tim mạch cao.
Họ nói thêm rằng không có sự khác biệt về giảm cân hoặc chi tiêu năng lượng giữa các nhóm, điều này chỉ ra rằng những phát hiện này đã làm thay đổi các mô hình ăn kiêng.
Các nhà nghiên cứu lưu ý rằng có một số hạn chế trong nghiên cứu của họ. Họ chỉ ra, ví dụ, bởi vì những người tham gia nghiên cứu là những cá nhân lớn tuổi có nguy cơ mắc bệnh tim mạch cao, phát hiện của họ không thể được khái quát hóa cho toàn bộ dân số.
Đầu năm nay, một nghiên cứu được báo cáo bằng cách gợi ý rằng các tác dụng có lợi của chế độ ăn Địa Trung Hải đối với huyết áp giảm xuống mức cao của dầu ô liu và rau xanh kết hợp trong chế độ ăn uống.
Bài viết trong Trung tâm Kiến thức của chúng tôi giải thích thêm về chế độ ăn Địa Trung Hải và khám phá các lợi ích sức khỏe liên quan khác.
