Chế độ ăn Địa Trung Hải được nhiều người coi là một trong những chế độ ăn uống lành mạnh nhất, với vô số nghiên cứu cho rằng nó tốt cho tim. Tuy nhiên, nghiên cứu mới cho thấy chế độ ăn uống có thể tốt cho ruột.
Dẫn đầu bởi Hariom Yadav, Tiến sĩ, thuộc Trung tâm y tế Baptist Wake Forest ở Winston-Salem, NC, nghiên cứu cho thấy chế độ ăn Địa Trung Hải đã làm tăng đáng kể vi khuẩn “tốt” trong ruột của khỉ, so với phương Tây chế độ ăn.
Yadav và nhóm của ông gần đây đã công bố phát hiện của họ trên tạp chí.
Chế độ ăn Địa Trung Hải chủ yếu bao gồm các loại trái cây, rau, ngũ cốc nguyên hạt, các loại hạt, cá và gia cầm. Nó cũng hạn chế thịt đỏ, nhưng thỉnh thoảng ly rượu vang đỏ được cho phép.
Một số nghiên cứu đã ca ngợi lợi ích sức khỏe của chế độ ăn Địa Trung Hải. Một nghiên cứu gần đây đã được báo cáo bởi, ví dụ, liên kết chế độ ăn uống để giảm nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt, trong khi các nghiên cứu khác cho rằng chế độ ăn Địa Trung Hải có thể bảo vệ sức khỏe tim mạch.
Chế độ ăn Địa Trung Hải cũng được xếp hạng là chế độ ăn uống hàng đầu cho bệnh tiểu đường bởi một nhóm các chuyên gia y tế hồi đầu năm nay, và nó nằm ngay phía sau Phương pháp tiếp cận chế độ ăn uống để ngăn chặn tăng huyết áp (DASH) cho sức khỏe tim mạch.
Nhưng lợi ích của kế hoạch ăn uống Địa Trung Hải này không dừng ở đó; nghiên cứu mới từ Yadav và các đồng nghiệp cho thấy chế độ ăn Địa Trung Hải cũng có thể tốt cho ruột.
tăng trong ruột
Các nhà nghiên cứu đã đi đến kết luận của họ bằng cách nghiên cứu một nhóm 20 con khỉ. Trong 30 tháng, khỉ được phân ngẫu nhiên thành một trong hai chế độ ăn: chế độ ăn Địa Trung Hải hoặc chế độ ăn kiêng phương Tây. Cả hai chế độ ăn này chứa cùng một lượng calo.
Chế độ ăn Địa Trung Hải bao gồm dầu cá, dầu ô liu, bơ, trứng, bột cá, bột mì, bột đậu đen và garbanzo, nước ép trái cây, nước rau và sucrose.
Chế độ ăn uống phương Tây được tạo thành từ mỡ lợn, bơ, cholesterol, trứng, mỡ bò, xi-rô ngô fructose cao và sucrose.
Để xác định mỗi chế độ ăn uống ảnh hưởng như thế nào đến vi khuẩn đường ruột của khỉ, các nhà nghiên cứu đã đánh giá các mẫu phân từ động vật khi kết thúc can thiệp ăn kiêng trong 30 tháng.
Trong khi những con khỉ cho ăn chế độ ăn phương Tây đã tăng 0,5 phần trăm trong sự phong phú của vi khuẩn “tốt” trong ruột của họ, các vi khuẩn đường ruột có lợi của khỉ ăn chế độ ăn Địa Trung Hải tăng lên đến 7 phần trăm.
Yadav nói: “Chúng ta có khoảng 2 tỷ vi khuẩn sống và xấu trong ruột của chúng ta. “Nếu vi khuẩn thuộc loại nào đó và không cân bằng đúng cách, sức khỏe của chúng ta có thể bị ảnh hưởng”.
“Nghiên cứu của chúng tôi cho thấy vi khuẩn tốt, chủ yếu, hầu hết trong số đó là probiotic, được tăng lên đáng kể trong nhóm ăn kiêng Địa Trung Hải.”
Hariom Yadav, Ph.D.
là một loại vi khuẩn thân thiện ngăn ngừa và điều trị tiêu chảy và các bệnh tiêu hóa khác. Cũng như nằm trong ruột, vi khuẩn cũng có thể được tìm thấy trong thực phẩm lên men, chẳng hạn như sữa chua, và trong một số chất bổ sung chế độ ăn uống.
Theo Yadav và các đồng nghiệp, những phát hiện này mở đường cho các nghiên cứu trong tương lai để điều tra cách thức chế độ ăn Địa Trung Hải tác động đến sức khỏe đường ruột của con người.
