Quý khách thân mến! Mọi tài liệu trên trang web này đều được dịch từ các ngôn ngữ khác nhau. Chúng tôi xin cáo lỗi nếu chất lượng các bản dịch này không như ý, đồng thời cũng hy vọng rằng Quý khách sẽ thu được lợi ích từ trang web của chúng tôi. Trân trọng, Ban quản trị Website. E-mail: admin@vnmedbook.com

Chất béo màu nâu: Nó là gì và nó có thể giúp giảm béo phì?

Mô mỡ màu nâu, hoặc chất béo màu nâu, là một trong hai loại chất béo mà con người và các động vật có vú khác có. Chức năng chính của nó là biến thức ăn thành nhiệt độ cơ thể. Nó đôi khi được gọi là chất béo “tốt”.

Trẻ sơ sinh của con người và động vật có vú ngủ đông có hàm lượng chất béo màu nâu cao. Các loại chất béo khác là chất béo màu trắng hoặc màu vàng.

Phần lớn vẫn chưa biết về chất béo màu nâu. Các nhà khoa học mới chỉ bắt đầu hiểu được chất béo màu nâu. Nếu họ có thể tìm hiểu làm thế nào chất béo màu trắng chuyển thành chất béo màu nâu, nó có thể dẫn đến một điều trị cho bệnh béo phì.

Chất béo màu nâu so với màu trắng

[tế bào mỡ]

Tế bào mỡ trắng hoặc các tế bào chất béo màu trắng, có một giọt lipid đơn, nhưng các tế bào mỡ màu nâu chứa nhiều giọt lipid nhỏ và một số lượng lớn ty thể chứa sắt. Đó là nội dung chất sắt cao mang lại chất béo màu nâu đỏ sẫm đến màu nâu.

Chất béo màu nâu có nhiều mao mạch hơn chất béo màu trắng, vì mức tiêu thụ oxy cao hơn. Chất béo màu nâu cũng có nhiều dây thần kinh không có myelin, cung cấp sự kích thích giao cảm với các tế bào mỡ.

Lipid là một tên khác cho chất béo. Lipid là những chất hòa tan trong rượu nhưng không tan trong nước, chẳng hạn như chất béo. Dầu và sáp cũng là chất béo. Lipid chứa oxy, hydro và carbon. Chúng có hàm lượng oxy thấp hơn carbohydrate.

Chất béo tích tụ quanh eo và đùi của một người là loại màu trắng. Chất béo màu nâu chủ yếu tích tụ quanh cổ.

Các chức năng của chất béo màu nâu chỉ mới bắt đầu trở nên rõ ràng. Sự khác biệt chính giữa hai hình như sau:

Mô mỡ trắng (WAT), hoặc chất béo trắng là kết quả của việc lưu trữ lượng calo dư thừa. Khi chúng ta tiêu thụ quá nhiều calo, cơ thể chuyển hóa chúng thành một trữ lượng năng lượng dưới dạng chất béo màu trắng.

Phân phối nước ảnh hưởng đến nguy cơ chuyển hóa. Một lượng lớn chất béo màu trắng xung quanh vùng bụng có liên quan với nguy cơ cao của bệnh chuyển hóa, trong khi chất béo ở hông và đùi thì không.

Mô mỡ màu nâu (BAT) hoặc mỡ nâu tạo ra nhiệt bằng cách đốt cháy calo. Khi trời lạnh, trữ lượng lipid của mỡ nâu bị cạn kiệt, và màu của nó trở nên tối hơn.

Con người và động vật có vú có hàm lượng chất béo nâu cao hơn mất nhiều thời gian hơn để bắt đầu run rẩy vì lạnh, so với những người có mức độ thấp hơn. Trẻ sơ sinh không rùng mình vì lạnh, bởi vì mức mô mỡ màu nâu của chúng cao hơn ở người già.

Các thí nghiệm đã chỉ ra rằng việc thêm nhiều chất béo màu nâu cho chuột đã được tìm thấy để tăng tốc độ đốt cháy năng lượng, giảm lượng mỡ trên cơ thể và bảo vệ chúng khỏi béo phì do chế độ ăn uống gây ra.

Trẻ sơ sinh có tỷ lệ mỡ nâu cao hơn người lớn, và dần dần giảm dần theo tuổi tác.

Chất béo màu nâu có thể được phát hiện ở người lớn sử dụng phương pháp chụp cắt lớp phát xạ positron (PET). Điều này dễ phát hiện hơn khi một người tiếp xúc với nhiệt độ lạnh. Hầu hết các chất béo màu nâu có thể được tìm thấy ở cổ dưới của một người lớn, và khu vực phía trên xương đòn.

Một người thừa cân có tỷ lệ mỡ ít béo hơn một người không béo phì. Chất béo màu nâu có thể đóng một vai trò quan trọng trong việc giữ cho người ta nạc.

Chất béo màu nâu ở trẻ sơ sinh

Ở trẻ sơ sinh, khoảng 5% trọng lượng cơ thể được tạo thành từ chất béo màu nâu. Nó có xu hướng nằm ở nửa trên của cột sống và về phía vai.

[trẻ sơ sinh có nhiều chất béo màu nâu]

Mô mỡ màu nâu giúp tạo ra nhiệt. Nó được kích hoạt để làm như vậy khi một sinh vật, hoặc cơ thể, cần nhiệt thêm. Điều này có thể xảy ra khi một người bắt đầu bị sốt hoặc khi một con vật thức dậy từ chế độ ngủ đông. Thế hệ nhiệt này, cũng được gọi là thermogenesis, cũng được kích hoạt bằng cách cho ăn.

Chức năng của chất béo màu nâu ở trẻ sơ sinh là để bảo vệ chúng khỏi hạ thân nhiệt, đó là sự giảm nhiệt độ cơ thể cốt lõi. Hạ thân nhiệt là một vấn đề nghiêm trọng đối với trẻ sơ sinh non tháng và là nguyên nhân chính gây tử vong.

Con người lớn tuổi có diện tích bề mặt lớn hơn, nhiều cơ bắp hơn, diện tích bề mặt có tỷ lệ thấp hơn của đầu, khả năng rùng mình, và khả năng di chuyển từ vùng lạnh. Trẻ sơ sinh không có điều này. Nồng độ chất béo nâu cao ở trẻ sơ sinh cung cấp một cách thay thế để điều chỉnh nhiệt.

Một giải pháp cho bệnh béo phì?

Với bệnh béo phì hiện đang ở mức cao, các chuyên gia đang tìm cách để mọi người có thể giảm cân, bằng cách cắt giảm lượng thức ăn hoặc bằng cách đốt cháy nhiều năng lượng hơn.

Một cách để đốt năng lượng là thông qua tập thể dục, nhưng BAT cũng góp phần vào việc sử dụng năng lượng. Bằng cách xua tan năng lượng dưới dạng nhiệt, nó có thể chống lại sự tăng cân.

Các chuyên gia nói rằng họ chưa biết làm thế nào con người có thể tăng hàm lượng chất béo màu nâu của họ, nhưng có một số người nghĩ rằng nếu họ có thể tìm ra cách biến chất béo trắng thành chất béo nâu, điều này có thể giúp mọi người giảm cân hoặc ngăn ngừa tăng cân.

Tuy nhiên, cho dù điều này là có thể hoặc hữu ích vẫn chưa được biết.

Một nghiên cứu được thực hiện bởi các nhà khoa học từ Đại học Sherbrooke, Canada, thấy rằng những người tình nguyện có mức chất béo màu nâu cao hơn bắt đầu run rẩy ở nhiệt độ thấp hơn so với những người có mức độ thấp hơn.

Ngoài ra, khi các tế bào mỡ màu nâu hoạt động, các tình nguyện viên đốt cháy thêm 250 calo, tăng 1,8 lần trong tỷ lệ đốt calo.

Các nhà nghiên cứu cũng phát hiện ra rằng những người gầy có nhiều chất béo màu nâu hơn những người béo phì, nhưng họ kết luận rằng còn quá sớm để đưa ra bất kỳ kết luận nào về lợi ích tiềm năng của chất béo nâu.

Một số con đường đã được thiết lập có thể được sử dụng để phát triển phương pháp điều trị cho bệnh béo phì. Vào tháng 12 năm 2016, các nhà nghiên cứu đã thông báo họ đã tìm thấy một con đường báo hiệu có thể bắt đầu quá trình biến các tế bào mỡ trắng thành các tế bào mỡ màu nâu, khiến chúng có khả năng đốt cháy chất béo.

Tuy nhiên, vẫn còn nhiều thách thức. Ví dụ, ngay cả khi các nhà khoa học có thể tìm ra cách biến chất béo màu trắng thành màu nâu, làm thế nào nó có thể được kích hoạt để đốt cháy nhiều năng lượng hơn?

Một mối quan tâm khác là ngay cả khi chất béo màu nâu có thể được tăng lên để tăng lượng calo tiêu thụ, cơ thể con người vẫn có thể bù đắp bằng cách tăng đói, dẫn đến lượng calo cao hơn thông qua thức ăn.

Nghiên cứu này vẫn còn trong giai đoạn đầu, và nó sẽ là một thời gian dài trước khi những phát hiện như thế này có thể được đưa vào sử dụng thực tế.

Like this post? Please share to your friends: