Quý khách thân mến! Mọi tài liệu trên trang web này đều được dịch từ các ngôn ngữ khác nhau. Chúng tôi xin cáo lỗi nếu chất lượng các bản dịch này không như ý, đồng thời cũng hy vọng rằng Quý khách sẽ thu được lợi ích từ trang web của chúng tôi. Trân trọng, Ban quản trị Website. E-mail: [email protected]

Chard Thụy Sĩ: Các lợi ích, sử dụng và rủi ro về sức khỏe có thể

Rau cải Thụy Sĩ là một loại rau rất bổ dưỡng. Chỉ cần một cốc cung cấp hơn ba lần mức trợ cấp hàng ngày được đề nghị của vitamin K.

Nó cũng thường được gọi là silverbeet, củ cải bó xôi, rau bina vĩnh viễn, củ cải cua, và mangold.

Cùng với rau xanh và hậu duệ của gia đình củ cải đường, chard Thụy Sĩ chứa hàm lượng nitrat cao, được chứng minh là làm giảm huyết áp, giảm lượng oxy cần thiết trong quá trình luyện tập và nâng cao hiệu suất thể thao.

Bài viết này là một phần của một tập hợp các bài viết về lợi ích sức khỏe của các loại thực phẩm phổ biến.

Thông tin nhanh về cá trích Thụy Sĩ

  • Gà tây Thụy Sĩ là một loại lá xanh và là thành viên của gia đình củ cải đường
  • Chard chứa 3 lần lượng vitamin K được đề nghị hàng ngày và 44% lượng vitamin A được khuyến cáo.
  • Loại rau này có thể giúp chống ung thư, giảm huyết áp và tăng cường hiệu suất thể thao.
  • Rau cải Thụy Sĩ có thể ăn sống hoặc nấu chín.

Hàm lượng dinh dưỡng

[Chard Thụy Sĩ]

Theo Cơ sở dữ liệu dinh dưỡng quốc gia của USDA, một chén rau Thụy Sĩ thô chứa 36 gram (g) chứa:

  • 7 calo
  • 0,65 g protein
  • 0,07 g chất béo
  • 1,35 g carbohydrate, bao gồm 0,6 g chất xơ và 0,4 g đường

Một chén cháo Thụy Sĩ nấu chín 36 g cung cấp:

  • 18 mg (mg) canxi
  • 0,65 mg sắt
  • 29 mg magie
  • 17 mg phốt pho
  • 136 mg kali
  • 10,8 mg vitamin C
  • 110 microgram (mcg) vitamin A
  • 0,68 mg vitamin E
  • 298 mcg vitamin K
  • 5 mcg folate

Thịt lợn Thụy Sĩ cũng chứa ít chất thiamin, riboflavin, niacin, acid pantothenic, vitamin B6, canxi, phốt pho, kẽm và selen.

Chard Thụy Sĩ chứa các chất chống oxy hóa alpha và beta-carotene, lutein, zeaxanthin và choline.

Một chén chard Thụy Sĩ cung cấp 44% lượng vitamin A hàng ngày và 18% lượng vitamin C được khuyến cáo.

Tuy nhiên, người tiêu dùng không nên thêm muối vào thịt lợn Thụy Sĩ, bởi vì nó đã có 103 mg natri mỗi cốc thô, là 4,5 phần trăm của phụ cấp hàng ngày được đề nghị.

Lợi ích sức khỏe

Tiêu thụ trái cây và rau quả các loại có liên quan đến việc giảm nguy cơ nhiều tình trạng sức khỏe bất lợi.

Nhiều nghiên cứu đã gợi ý rằng việc tiêu thụ nhiều thực phẩm thực vật hơn như rau cải Thụy Sĩ làm giảm nguy cơ béo phì, tiểu đường, bệnh tim và tử vong tổng thể và thúc đẩy làn da khỏe mạnh, tăng năng lượng và trọng lượng tổng thể thấp hơn.

Hạ huyết áp

[Thụy sĩ chard thể thao]

Những người có chế độ ăn ít canxi, magiê và kali có nhiều khả năng bị huyết áp cao.

Các khoáng chất này được cho là làm giảm huyết áp bằng cách giải phóng natri ra khỏi cơ thể và giúp các động mạch giãn nở.

Lấy các khoáng chất này ở dạng bổ sung sẽ không cung cấp các lợi ích sức khỏe giống như tiêu thụ chúng trong thực phẩm.

Chard Thụy Sĩ chứa tất cả ba loại khoáng chất lành mạnh này và có thể giúp cải thiện lượng tiêu thụ, đặc biệt là với magiê.

Một nghiên cứu năm 2013 được công bố trên, phát hiện ra rằng các loại thực phẩm giàu nitrat trong chế độ ăn, giống như củ cải Thụy Sĩ, có nhiều lợi ích mạch máu. Chúng bao gồm làm giảm huyết áp, ức chế kết tập tiểu cầu, và bảo tồn hoặc cải thiện rối loạn chức năng nội mô.

Chống ung thư

Chard Thụy Sĩ chứa chất diệp lục, có thể có hiệu quả trong việc ngăn chặn các amin dị thường gây ung thư được tạo ra khi nướng thức ăn ở nhiệt độ cao.

Tiêu thụ rau xanh và các loại rau khác có nhiều chất diệp lục cùng với thịt nướng có thể gây trở ngại cho một số tác dụng gây ung thư của chúng.

Quản lý bệnh tiểu đường

Chard Thụy Sĩ có chứa một chất chống oxy hóa được gọi là axit alpha-lipoic. Điều này đã được chứng minh là làm giảm lượng đường trong máu, làm tăng độ nhạy cảm insulin, và ngăn ngừa những thay đổi do stress oxy hóa ở bệnh nhân tiểu đường.

Các nghiên cứu cho thấy nó cũng có thể làm giảm các triệu chứng của bệnh thần kinh ngoại vi hoặc bệnh thần kinh tự trị ở những người bị bệnh tiểu đường. Nó cũng có thể bảo vệ chống lại bệnh võng mạc, tổn thương các mạch máu có thể ảnh hưởng đến những người mắc bệnh tiểu đường.

Tuy nhiên, axit alpha-lipoic được nghiên cứu đã được tiêm tĩnh mạch. Một số nghiên cứu đã gợi ý rằng lượng ăn uống không đủ hiệu quả.

Ngăn ngừa loãng xương

Tiêu thụ vitamin K đầy đủ có thể cải thiện sức khỏe của xương. Vitamin K thay đổi protein ma trận xương, cải thiện sự hấp thụ canxi, và làm giảm bài tiết nước tiểu của canxi.

Lượng vitamin K thấp có liên quan đến nguy cơ gãy xương cao hơn.

Một cách để tăng lượng vitamin K là tiêu thụ rau xanh như rau cải Thụy Sĩ, rau arugula và rau bina. Chúng cũng bổ sung thêm canxi vào chế độ ăn uống.

Một cốc 36 gram nguyên liệu của Thụy Sĩ chứa 298 microgam (mcg), vitamin K. Mức trợ cấp hàng ngày được đề xuất ở Hoa Kỳ là 120 mcg đối với nam và 90 mcg đối với nữ.

Cải thiện hiệu suất thể thao

Nitrat trong chế độ ăn uống đã được chứng minh là cải thiện quá trình oxy hóa cơ trong khi tập thể dục.

Điều này cho thấy rằng lượng nitrates cao hơn có thể tăng cường khả năng chịu đựng tập thể dục trong quá trình tập luyện sức chịu đựng lâu dài.

Trong một nghiên cứu, nước ép củ cải đường, cũng có hàm lượng nitrat trong chế độ ăn uống cao, hiệu suất được cải thiện thêm 2,8 phần trăm trong 11 giây trong một thử nghiệm thời gian xe đạp 4 km (km). Nó cải thiện nó bằng 2,7 phần trăm trong 45 giây trong một thử nghiệm thời gian 16,1 km. Gà tây Thụy Sĩ có hàm lượng nitrat tương tự như củ cải đường.

Một đánh giá được công bố trong năm 2015 cho thấy rằng một lượng bổ sung nitrat có thể có rất ít hoặc không ảnh hưởng đến hiệu suất tập thể dục, đặc biệt là ở các vận động viên được đào tạo.

Tuy nhiên, tác dụng có lợi của nitrat trên hệ thống tim mạch có thể có nghĩa là nó có thể cải thiện chất lượng cuộc sống cho những người có bệnh tim mạch, hô hấp hoặc chuyển hóa. Những điều kiện này có thể làm cho cuộc sống hàng ngày trở nên khó khăn do thiếu oxy.

Kết hợp thêm thịt lợn Thụy Sĩ vào chế độ ăn uống

[Swiss chard sautee]

Hãy tìm cá mòi của Thụy Sĩ với những chiếc lá màu xanh đậm. Lá nhỏ hơn sẽ mềm hơn và có hương vị nhẹ hơn. Cất giữ trong tủ lạnh để giữ tươi.

Rau cải Thụy Sĩ có thể được thưởng thức nguyên liệu trong xà lách hoặc bánh mì kẹp hoặc kết thúc tốt đẹp, om, luộc, xào hoặc thêm vào súp và thịt hầm.

Dưới đây là một số mẹo để kết hợp nhiều củ cải Thụy Sĩ (lá và thân cây) vào thói quen hàng ngày:

  • Thêm một ít củ cải Thụy Sĩ tươi vào một trứng tráng hoặc trứng bác.
  • Ném một ít lá của Thụy Sĩ và bắt đầu vào nước trái cây tươi hoặc sinh tố trước khi pha trộn.
  • Sauté Thụy Sĩ chard lá và thân cây trong một lượng nhỏ dầu ôliu thêm virgin và mùa với hạt tiêu đen xay tươi, tỏi băm nhỏ, và pho mát Parmesan tươi grated. Ăn như một món ăn phụ hoặc như một củ khoai tây nướng.
  • Thêm rau cải Thụy Sĩ vào món salad, kết thúc tốt đẹp, bánh mì kẹp hoặc bánh mì.

Rủi ro sức khỏe tiềm năng

Những người đang dùng thuốc làm loãng máu như Coumadin, hoặc warfarin, không nên đột ngột thay đổi số lượng thực phẩm họ ăn có chứa vitamin K. Vitamin K đóng một vai trò lớn trong việc đông máu để nó có thể ảnh hưởng đến hiệu quả của thuốc làm loãng máu.

Điều quan trọng là phải nhớ rằng đó là chế độ ăn uống tổng thể hoặc mô hình ăn uống tổng thể quan trọng nhất trong phòng bệnh và đạt được sức khỏe tốt.

Nên ăn một chế độ ăn nhiều hơn là tập trung vào thức ăn cá nhân làm chìa khóa cho sức khỏe tốt.

Like this post? Please share to your friends: