Nhiều nghiên cứu đã gợi ý rằng caffeine có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Bây giờ, nghiên cứu cho thấy rằng một liều caffeine sau một buổi học có thể giúp tăng cường trí nhớ dài hạn. Đây là một nghiên cứu được công bố trên tạp chí.
Nhóm nghiên cứu do Daniel Borota thuộc Đại học Johns Hopkins ở Baltimore dẫn đầu, lưu ý rằng mặc dù nghiên cứu trước đây đã phân tích tác dụng của caffeine như một chất tăng cường nhận thức, cho dù caffein có thể ảnh hưởng đến trí nhớ dài hạn chưa được nghiên cứu chi tiết.
Để tìm hiểu, các nhà điều tra đã phân tích 160 người tham gia trong độ tuổi từ 18 đến 30.
Vào ngày đầu tiên của nghiên cứu, những người tham gia đã được hiển thị hình ảnh của các đối tượng khác nhau và được yêu cầu xác định chúng là các mặt hàng “trong nhà” hoặc “ngoài trời”.
Ngay sau nhiệm vụ này, họ được chọn ngẫu nhiên để nhận 200 mg caffein dưới dạng viên thuốc hoặc viên thuốc giả dược.
Ngày hôm sau, những người tham gia đã được hiển thị cùng một hình ảnh cũng như một số hình ảnh mới. Các nhà nghiên cứu yêu cầu họ xác định xem các bức ảnh là “mới”, “cũ” hay “tương tự như những bức ảnh gốc”.
200 mg caffeine ‘bộ nhớ tăng cường’
Từ đó, các nhà nghiên cứu nhận thấy rằng những đối tượng uống cafein tốt hơn trong việc xác định các hình ảnh giống nhau, so với những người tham gia dùng giả dược.
Tuy nhiên, các nhà nghiên cứu lưu ý rằng cả hai nhóm có thể phân biệt chính xác xem hình ảnh cũ hay mới.
Nhóm nghiên cứu đã tiến hành các thí nghiệm thêm bằng cách sử dụng liều 100 mg và 300 mg caffein. Họ thấy rằng hiệu suất tốt hơn sau liều 200 mg, so với liều 100 mg, nhưng không có cải thiện sau 300 mg caffeine, so với 200 mg.
“Vì vậy, chúng tôi kết luận rằng một liều ít nhất 200 mg là cần thiết để quan sát hiệu quả tăng cường của caffeine trên củng cố bộ nhớ”, tác giả nghiên cứu viết.
Nhóm nghiên cứu cũng thấy rằng hiệu suất bộ nhớ không được cải thiện nếu các đối tượng được uống caffeine 1 giờ trước khi thực hiện kiểm tra nhận dạng hình ảnh.
Các nhà nghiên cứu cho biết có nhiều khả năng làm thế nào mà caffein có thể làm tăng trí nhớ lâu dài.
Ví dụ, họ nói nó có thể ngăn chặn một phân tử gọi là adenosine, ngăn chặn nó ngăn chặn chức năng của norepinephrine – một loại hormone đã được chứng minh là có tác dụng tích cực đến trí nhớ.
Họ lưu ý rằng nghiên cứu sâu hơn nên được tiến hành để hiểu rõ hơn về cơ chế mà caffein ảnh hưởng đến trí nhớ dài hạn.
Họ thêm:
“Với việc sử dụng rộng rãi caffeine và sự quan tâm ngày càng tăng trong các hiệu ứng của nó như là một chất tăng cường nhận thức và là một chất bảo vệ thần kinh, những câu hỏi này có tầm quan trọng rất quan trọng.”
Tiềm năng lợi ích và rủi ro tiêu thụ caffeine
Theo số liệu mới nhất từ Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA), người Mỹ trung bình tiêu thụ 300 mg caffein mỗi ngày. Các nguồn chính của hợp chất là cà phê, trà và nước giải khát.
Nhiều nghiên cứu đã gợi ý rằng caffeine mang lại lợi ích cho sức khỏe. Năm ngoái, báo cáo về một nghiên cứu cho thấy rằng đồ uống chứa caffein có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh gan, trong khi một nghiên cứu khác cho biết uống 2-4 tách cà phê mỗi ngày có thể giảm nguy cơ tự tử.
Nhưng nó không phải là tất cả các tin tốt. Một nghiên cứu cho thấy rằng chất kích thích có thể phá vỡ các mẫu giấc ngủ sau khi tiêu thụ nó, trong khi một nghiên cứu khác đề xuất rằng caffeine từ thức uống năng lượng có thể làm thay đổi chức năng của tim.
Bài tiếp theo: Caffeine: nó ảnh hưởng đến sức khỏe của chúng ta như thế nào?
