Quý khách thân mến! Mọi tài liệu trên trang web này đều được dịch từ các ngôn ngữ khác nhau. Chúng tôi xin cáo lỗi nếu chất lượng các bản dịch này không như ý, đồng thời cũng hy vọng rằng Quý khách sẽ thu được lợi ích từ trang web của chúng tôi. Trân trọng, Ban quản trị Website. E-mail: [email protected]

Các loại dầu giàu vitamin E có liên quan đến viêm phổi

Theo một nghiên cứu khá lớn của Northwestern Medicine, các loại dầu giàu vitamin E – bao gồm canola, đậu tương và ngô – có thể góp phần làm tăng tỷ lệ viêm phổi, tăng hấp thu đường hô hấp và có thể là hen suyễn. Ngược lại, các loại dầu giàu vitamin E như dầu ô liu, dầu mầm lúa mì, dầu hạnh nhân và dầu hướng dương giúp cải thiện khả năng và chức năng của phổi.

Nghiên cứu cho thấy hai trong số bốn dạng tocopherol của vitamin E – gamma-tocopherol và alpha-tocopherol – và những lợi thế và bất lợi về sức khỏe của chúng.

Vitamin E tồn tại như một chất chống oxy hóa bảo vệ cơ thể khỏi các gốc tự do có thể gây hại cho tế bào, mô và cơ quan. Vitamin E duy trì hệ thống miễn dịch, để ngăn chặn virus và vi khuẩn. Nó cũng có ý nghĩa trong sự hình thành của các tế bào máu đỏ và giúp cơ thể sử dụng vitamin K.

Viện Y tế Quốc gia nói cách tốt nhất để đạt được Mức Trợ cấp Chế độ ăn uống được đề nghị (RDA) của vitamin E là ăn các nguồn thực phẩm giàu vitamin E, chẳng hạn như dầu thực vật, hạt, hạt và rau xanh.

Gamma-tocopherol là dạng phổ biến nhất của vitamin E được tìm thấy trong chế độ ăn uống của người Mỹ, do ăn nhiều canola, đậu tương và dầu ngô.

Dầu canola

Dầu ô liu, dầu mầm lúa mì, hạnh nhân và dầu hướng dương là tất cả các nguồn alpha-tocopherol có lượng thức ăn cao hơn ở các nước châu Âu và Scandinavia.

Mức độ huyết tương trung bình của gamma-tocopherol cao gấp bốn lần ở Mỹ so với các quốc gia tiêu thụ dầu ô liu và dầu hướng dương.

Nghiên cứu này được báo cáo là người đầu tiên liên kết gamma-tocopherol với chức năng phổi bị suy giảm và đặt ra cho chúng ta câu hỏi, làm thế nào tốt là “dầu lành mạnh” cho sức khỏe của chúng ta?

Các nhà nghiên cứu đã phân tích số liệu từ Phát triển Rủi ro Động mạch vành trong Nghiên cứu Người lớn Trẻ (CARDIA), được tài trợ bởi Viện Tim, Phổi và Máu Quốc gia của Viện Y tế Quốc gia. CARDIA là một nghiên cứu quan sát dựa trên dân số với 5.115 người tham gia trong độ tuổi 18-30 được tuyển dụng từ 1985 đến 1986.

Những phát hiện này cho phép tăng hiểu biết về sự phát triển của bệnh tim ở người lớn da đen và da trắng. Cùng một số người trong các phân nhóm chủng tộc, giới tính, giáo dục và tuổi tác được lựa chọn với các kỳ thi tiếp theo trong các năm 2, 3, 7, 10, 15 và 20 sau kỳ thi đầu tiên.

Trong số 5.115 cá nhân tham gia nghiên cứu CARDIA, dữ liệu đã bị loại trừ cho những người tham gia COPD và không có dữ liệu về nồng độ tocopherol, spirometry, BMI, chiều cao hoặc hút thuốc, khiến 4,526 người bị bỏ rơi.

Tác giả cao cấp của nghiên cứu Joan Cook-Mills đã phân tích dữ liệu đo dung tích phổi để đo hàm lượng phổi và khả năng trong các năm 0, 2, 5, 10 và 20, và mức độ tocopherol có trong máu của người tham gia, trong các năm 0, 7 và 15.

“Máu trong huyết tương cho thấy họ đã thu được bao nhiêu trong mô của họ.” Cook-Mills nói. “Bạn nhận được vitamin E từ chế độ ăn uống hoặc bổ sung của bạn.”

Mức gamma-tocopherol cao làm giảm 10-17% chức năng phổi

Cook-Mills phát hiện ra rằng nồng độ gamma-tocopherol trong huyết tương cao hơn cho thấy chức năng phổi giảm 10-17%.

Sự gia tăng các trường hợp mắc bệnh hen suyễn trong 40 năm qua có tương ứng với nhiệm vụ của chúng ta về lối sống lành mạnh và trái tim, bằng cách cắt giảm mỡ lợn và bơ và chuyển sang đậu nành, dầu hạt cải và dầu ngô “khỏe mạnh” hơn?

Cook-Mills lưu ý rằng những quốc gia có tỷ lệ hen suyễn thấp có chế độ ăn nhiều dầu ô-liu và dầu hướng dương – các loại dầu giàu vitamin E, alpha-tocopherol.

Cook-Mills, phó giáo sư y khoa về dị ứng / miễn dịch học tại Đại học Y khoa Feinberg thuộc Đại học Northwestern, cho biết:

“Xem xét tỷ lệ những người bị ảnh hưởng mà chúng tôi tìm thấy trong nghiên cứu này, có thể có 4,5 triệu người ở Mỹ bị giảm chức năng phổi do lượng tiêu thụ gamma-tocopherol cao của họ”.

Nghiên cứu này là một trong nhiều nghiên cứu về lợi ích sức khỏe và các chất gây hại của vitamin E. Đầu năm nay, báo cáo về những phát hiện rằng chất chống oxy hóa có thể làm tăng tốc độ phát triển ung thư phổi ở dạng vitamin E và acetylcysteine.

Like this post? Please share to your friends: