Quý khách thân mến! Mọi tài liệu trên trang web này đều được dịch từ các ngôn ngữ khác nhau. Chúng tôi xin cáo lỗi nếu chất lượng các bản dịch này không như ý, đồng thời cũng hy vọng rằng Quý khách sẽ thu được lợi ích từ trang web của chúng tôi. Trân trọng, Ban quản trị Website. E-mail: admin@vnmedbook.com

Các chế độ ăn uống tốt nhất cho viêm tuyến giáp Hashimoto

Bệnh Hashimoto là bệnh tự miễn phổ biến nhất và là nguyên nhân hàng đầu gây suy giáp hoặc tuyến giáp hoạt động kém. Nó đôi khi được gọi là viêm tuyến giáp Hashimoto hoặc rút ngắn thành Hashimoto’s.

Tuyến giáp đóng một vai trò quan trọng trong quá trình chuyển hóa, điều hòa hormone và nhiệt độ cơ thể. Khi một người có Hashimoto, tuyến giáp của họ bị viêm mãn tính và không thể hoạt động tốt như tuyến giáp khỏe mạnh.

Tuyến giáp thường làm chậm hoặc ngừng sản xuất các hormon thiết yếu, có thể gây tăng cân, khô da, rụng tóc, mệt mỏi, táo bón và nhạy cảm với cảm lạnh.

Trong bài viết này, tìm hiểu về những loại thực phẩm để ăn và những loại thực phẩm cần tránh để giúp giảm bớt các triệu chứng của bệnh Hashimoto.

Chế độ ăn kiêng tốt nhất cho viêm tuyến giáp Hashimoto

Ảnh của phi lê cá hồi có thể được khuyến cáo cho chế độ ăn kiêng Hashimoto

Không có chế độ ăn uống cụ thể đã được chứng minh để điều trị tất cả mọi người với Hashimoto. Một cách tiếp cận cá nhân để dinh dưỡng là cần thiết.

Một số bằng chứng lâm sàng đã chỉ ra rằng các chế độ ăn uống sau đây đã giúp một số người với Hashimoto’s:

  • chế độ ăn không có gluten
  • chế độ ăn không đường
  • ăn kiêng
  • chế độ ăn không hạt
  • chế độ ăn không có sữa
  • tự chế biến chế độ ăn uống paleo
  • chế độ ăn uống chỉ số glycemic thấp

Chúng tôi xem xét kỹ hơn một số chế độ ăn dưới đây.

Không chứa gluten hoặc không có ngũ cốc

Nhiều người với Hashimoto cũng trải nghiệm sự nhạy cảm về thực phẩm, đặc biệt là với gluten. Hiện tại không có nghiên cứu nào để hỗ trợ chế độ ăn không chứa gluten cho tất cả những người bị Hashimoto trừ khi họ cũng bị bệnh celiac.

Tuy nhiên, trong một cuộc khảo sát 2232 người với Hashimoto, 76% người được hỏi tin rằng họ nhạy cảm với gluten. Những người được hỏi đã trích dẫn táo bón, tiêu chảy, chuột rút, đầy hơi, buồn nôn, trào ngược, khí, đau đầu, mệt mỏi và sương mù não như là triệu chứng phản ứng của họ đối với gluten.

Trong số những người được hỏi, 88% những người đã thử chế độ ăn không có gluten cảm thấy tốt hơn. Nhiều người cũng báo cáo những cải thiện về tiêu hóa, tâm trạng, mức năng lượng và giảm cân.

Chế độ ăn không chứa gluten loại bỏ tất cả các loại thực phẩm có chứa gluten, một loại protein có trong lúa mì, lúa mạch, lúa mạch đen và các loại ngũ cốc khác.

Gluten thường được tìm thấy trong mì ống, bánh mì, bánh nướng, bia, súp và ngũ cốc. Cách tốt nhất để không có gluten là tập trung vào các loại thực phẩm tự nhiên không chứa gluten, chẳng hạn như rau, trái cây, thịt nạc, hải sản, đậu, các loại đậu, quả hạch và trứng.

Chế độ ăn không hạt

Chế độ ăn không có hạt rất giống với chế độ không có gluten, ngoại trừ ngũ cốc cũng không có giới hạn. Những hạt này bao gồm:

  • dền
  • teff
  • quinoa
  • cây kê
  • Yến mạch
  • kiều mạch

Tuy nhiên, có rất ít bằng chứng cho thấy việc cắt bỏ hạt ngũ cốc không chứa gluten có lợi cho sức khỏe. Cắt bỏ những hạt này cũng có thể loại bỏ chất xơ và các nguồn dinh dưỡng thiết yếu khác, chẳng hạn như selen, rất quan trọng đối với những người có Hashimoto.

Paleo hoặc Paleo tự miễn

Chế độ ăn uống Paleo cố gắng để bắt chước các mô hình ăn uống của tổ tiên đầu tiên của chúng tôi, với sự nhấn mạnh vào thực phẩm nguyên chất, chưa qua chế biến.

Các loại ngũ cốc, sữa, khoai tây, đậu, đậu lăng, đường tinh luyện và dầu tinh chế đều không được phép. Các loại thịt không chứa thức ăn và cỏ được khuyến khích, cũng như các loại rau, quả hạch (trừ đậu phộng), hạt giống, hải sản và chất béo lành mạnh, chẳng hạn như bơ và dầu ô liu.

Chế độ ăn tự do Paleo (AIP) nhằm mục đích giảm các loại thực phẩm có thể gây viêm và tổn thương đường ruột. Nó bắt đầu với các nguyên tắc cơ bản của chế độ ăn uống Paleo nhưng cũng cắt ra rau cải đêm, chẳng hạn như cà chua, trứng, quả hạch và hạt.

Chế độ ăn ít GI

Chỉ số glycemic thấp hoặc chế độ ăn GI thấp dựa trên chỉ số đo lường mức độ ảnh hưởng của từng loại thực phẩm đến lượng đường trong máu của một người.

Một số người mắc bệnh tiểu đường loại 2 sử dụng chế độ ăn này; chế độ ăn uống cũng có thể làm giảm nguy cơ bệnh tim và có thể giúp một số người giảm cân.

Dinh dưỡng dày đặc

Cải xoăn có thể được sử dụng cho chế độ ăn kiêng Hashimoto

Đối với những người không muốn tập trung vào những gì thực phẩm để cắt ra, lựa chọn cho một kế hoạch chế độ ăn uống giàu dinh dưỡng có thể là lựa chọn tốt nhất.

Một chế độ ăn uống giàu chất dinh dưỡng bao gồm nhiều loại và tập trung vào thực phẩm toàn bộ với một lựa chọn các loại trái cây và rau quả đầy màu sắc, chất béo lành mạnh, protein nạc, và carbohydrate sợi. Thực phẩm bao gồm:

  • rau xanh, như cải xoăn và rau bina
  • cá béo, kể cả cá hồi
  • một loạt các loại rau màu, chẳng hạn như cải bruxen, bông cải xanh, cà rốt, củ cải đường, và ớt đỏ, vàng và cam
  • trái cây, bao gồm cả quả mọng, táo và chuối
  • chất béo lành mạnh, bao gồm bơ và quả óc chó
  • protein nạc, bao gồm đậu phụ, trứng, quả hạch, đậu và cá
  • thực phẩm dạng sợi, kể cả đậu và các loại đậu

Có những thực phẩm này như là trọng tâm chính của chế độ ăn uống sẽ để lại ít chỗ cho thực phẩm đường được chế biến và tinh chế.

Các loại gia vị chống viêm như củ nghệ, gừng và tỏi cũng được khuyến khích.

Chất dinh dưỡng cho suy giáp

Nghiên cứu cho thấy rằng một số chất dinh dưỡng cũng đóng một vai trò trong bệnh Hashimoto. Bao gồm các:

Vitamin D

Một số nghiên cứu đã tìm thấy mối liên hệ giữa nồng độ vitamin D thấp và của Hashimoto. Trong một nghiên cứu của 218 người với Hashimoto, 85% không có đủ lượng vitamin D.

Bất cứ ai được chẩn đoán mắc bệnh Hashimoto nên chắc chắn để kiểm tra mức vitamin D của họ. Vitamin D có thể được sản xuất trong cơ thể khi phơi nắng hoặc ăn qua thực phẩm hoặc chất bổ sung.

Như nhiều người lớn hiện nay dành phần lớn thời gian của họ trong nhà, mức vitamin D thấp đang trở nên phổ biến hơn.

Theo Viện Y tế Quốc gia (NIH), “khoảng 5-30 phút phơi nắng từ 10 giờ sáng đến 3 giờ tối ít nhất hai lần một tuần đối với mặt, cánh tay, chân hoặc lưng mà không có kem chống nắng thường dẫn đến đủ lượng vitamin D. “

Nếu không thể tiếp xúc với ánh nắng mặt trời nhất quán, tốt nhất là nên uống thuốc bổ, vì rất ít thực phẩm chứa đủ lượng vitamin D.

Các nguồn thực phẩm tốt nhất của vitamin D bao gồm:

  • dầu gan cá
  • cá kiếm
  • cá hồi
  • cá ngừ
  • nước cam tăng cường
  • sữa bổ sung vi chất
  • cá mòi
  • nấm

Selenium

Hạt Brazil có thể được đề nghị như là một phần của chế độ ăn uống Hashimoto

Mức selen thấp là phổ biến ở nhiều người với Hashimoto. Selen là một khoáng chất vi lượng thiết yếu quan trọng đối với chức năng não, khả năng miễn dịch và khả năng sinh sản.

Lượng selenium cao nhất được tìm thấy trong cơ thể được lưu trữ trong tuyến giáp. Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng bổ sung selen có thể có lợi cho những người có rối loạn chức năng tuyến giáp.

Nguồn thực phẩm tốt nhất của selen:

  • Quả hạch brazil
  • cá chim lớn
  • cá ngừ
  • hàu
  • cá mòi
  • tôm
  • Gan
  • thịt bò cho ăn cỏ
  • hạt giống hoa hướng dương
  • trứng

Các thực phẩm cần tránh

Mọi người đều khác nhau, nhưng một số người có Hashimoto đã báo cáo các triệu chứng được cải thiện khi tránh:

  • thực phẩm có gluten
  • thực phẩm có đường tinh luyện hoặc bổ sung
  • thực phẩm chế biến

Bất cứ ai nghĩ đến việc bắt đầu một chế độ ăn không có gluten nên nói chuyện với bác sĩ của họ, vì họ có thể giúp xác định xem một người có nhạy cảm với gluten hay không.

Lấy đi

Điều quan trọng hơn đối với một người là tuân theo một chế độ ăn uống cân bằng phù hợp với lối sống của họ hơn là cố gắng dán nhãn vào thói quen ăn uống của họ. Mọi người nên tập trung vào thực phẩm nguyên chất, chưa chế biến và ăn các loại thực phẩm mọc trong lòng đất, không phải thực phẩm có trong hộp hoặc túi.

Trong khi chế độ ăn không có gluten hoặc giao thức tự miễn dịch có thể giúp giảm bớt triệu chứng cho một người, thì nó có thể không hiệu quả với mọi người.

Những người có Hashimoto nên cởi mở để thử các phong cách ăn uống khác nhau cho đến khi họ tìm ra một phong cách khiến họ cảm thấy thoải mái nhất. Họ cũng nên nói chuyện với bác sĩ hoặc chuyên viên dinh dưỡng về cách đảm bảo họ có được tất cả các chất dinh dưỡng thiết yếu.

Like this post? Please share to your friends: