Cà phê theo phong cách Ý có thể giảm một nửa nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt

Nghiên cứu mới mang đến một số tin tốt cho những người đàn ông thích đá caffeine. Uống hơn ba tách cà phê theo phong cách Ý hàng ngày có thể làm giảm một nửa nguy cơ phát triển ung thư tuyến tiền liệt.

Những phát hiện này đến từ một phân tích của gần 7.000 người đàn ông đến từ Ý – một đất nước nơi uống cà phê là một nền văn hóa.

Nó là khá bình thường cho người Ý để bắt đầu một ngày với một cappuccino, theo sau là một macchiato caffè hoặc hai vào bữa trưa, và một espresso vào buổi tối. Thực tế, người Ý trung bình tiêu thụ khoảng 600 tách cà phê mỗi năm, và con số này đang gia tăng.

Có vẻ như, sau đó, không có dân số tốt hơn để nghiên cứu ảnh hưởng của việc tiêu thụ cà phê đối với nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt.

Nghiên cứu đồng tác giả Licia Iacoviello, trưởng phòng thí nghiệm dịch tễ học phân tử và dinh dưỡng tại I.R.C.C.S. Neuromed ở Ý, và các đồng nghiệp gần đây đã báo cáo những phát hiện của họ trong.

Đạt được ‘cái nhìn rõ ràng hơn’ về mối liên hệ giữa cà phê và ung thư tuyến tiền liệt

Ung thư tuyến tiền liệt là căn bệnh ung thư phổ biến nhất ở nam giới ở Hoa Kỳ, sau ung thư da. Theo Hiệp hội Ung thư Hoa Kỳ, khoảng 1 trong 7 người đàn ông sẽ được chẩn đoán mắc bệnh trong cuộc đời của họ.

Trong khi một số nghiên cứu đã cho thấy rằng tiêu thụ cà phê có thể giúp giảm nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt, những người khác đã tìm thấy điều ngược lại.

Trong nghiên cứu của mình, Iacoviello và cộng sự đã nghiên cứu sâu hơn mối liên quan giữa việc uống cà phê và nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt bằng cách phân tích dữ liệu của 6.989 nam từ Ý, từ 50 tuổi trở lên, là một phần của Dự án Moli-Sani.

“Trong những năm gần đây, chúng tôi đã thấy một số nghiên cứu quốc tế về vấn đề này”, tác giả nghiên cứu đầu tiên George Pounis, thuộc Khoa Dịch tễ học và Phòng chống tại I.R.C.C.S. Neuromed.

“Nhưng bằng chứng khoa học đã được coi là không đủ để đưa ra kết luận. Hơn nữa, trong một số trường hợp kết quả là mâu thuẫn. Do đó, mục tiêu của chúng tôi là tăng kiến ​​thức trong lĩnh vực này và cung cấp một cái nhìn rõ ràng hơn.”

Là một phần của nghiên cứu, những người tham gia được yêu cầu phải báo cáo lượng cà phê theo phong cách Ý hàng ngày của họ bằng cách sử dụng bảng câu hỏi về tần suất thức ăn.

Hơn ba tách cà phê mỗi ngày làm giảm nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt

Trên trung bình 4 năm theo dõi, khoảng 100 trường hợp ung thư tuyến tiền liệt mới được xác định trong số những người đàn ông.

Các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng những người đàn ông tiêu thụ ít nhất ba tách cà phê theo phong cách Ý mỗi ngày có nguy cơ phát triển ung thư tuyến tiền liệt thấp hơn 53% so với những người tiêu thụ ít hơn ba ly mỗi ngày.

Để xác nhận tác dụng chống ung thư của cà phê, nhóm nghiên cứu đã thử nghiệm chiết xuất cà phê theo phong cách Ý và caffeine đã khử caffein trên các tế bào ung thư tuyến tiền liệt trong phòng thí nghiệm.

Họ phát hiện ra rằng chiết xuất cà phê caffein làm giảm sự gia tăng của các tế bào ung thư – đó là khả năng phát triển và phân chia – và giảm khả năng di căn, hoặc lan rộng. Những hiệu ứng này hầu như không tồn tại với chiết xuất cà phê đã khử caffein.

“Các quan sát trên tế bào ung thư cho phép chúng ta nói rằng hiệu quả có lợi được quan sát trong số 7.000 người tham gia có nhiều khả năng là do caffeine, hơn là nhiều chất khác có trong cà phê”, đồng tác giả nghiên cứu Maria Benedetta Donati, cũng thuộc Sở dịch tễ học và phòng chống dịch bệnh.

Tuy nhiên, các nhà nghiên cứu chỉ ra rằng nghiên cứu được tiến hành trên một dân số Ý với một nền văn hóa cà phê mạnh, được đặc trưng không chỉ bởi số lượng cà phê được tiêu thụ, mà còn theo cách thức mà nó được thực hiện.

Iacoviello nói: “Họ chuẩn bị cà phê theo cách nghiêm ngặt của Ý: áp suất cao, nhiệt độ nước rất cao và không có bộ lọc”. “Phương pháp này, khác với phương pháp được theo dõi ở các khu vực khác trên thế giới, có thể dẫn đến nồng độ các chất hoạt tính sinh học cao hơn”.

“Nó sẽ rất thú vị, bây giờ, để khám phá khía cạnh này. Cà phê là một phần không thể thiếu trong lối sống Ý, mà chúng ta phải nhớ, không chỉ được thực hiện bởi từng loại thực phẩm, mà còn theo cách cụ thể mà chúng được chuẩn bị.”

Tìm hiểu lý do tại sao người uống cà phê có thể sống lâu hơn.