Quý khách thân mến! Mọi tài liệu trên trang web này đều được dịch từ các ngôn ngữ khác nhau. Chúng tôi xin cáo lỗi nếu chất lượng các bản dịch này không như ý, đồng thời cũng hy vọng rằng Quý khách sẽ thu được lợi ích từ trang web của chúng tôi. Trân trọng, Ban quản trị Website. E-mail: admin@vnmedbook.com

Cà phê hoặc decaf thông thường? Uống cả hai có thể có lợi cho gan

Nghiên cứu trước đây cho thấy rằng tiêu thụ cà phê có thể có lợi cho gan, nhưng một nghiên cứu mới chỉ ra rằng uống decaf cũng làm giảm mức độ men gan, cho thấy những lợi ích không liên quan đến nội dung caffeine.

Cốc hấp cà phê

Khi mùa thu lắng xuống và giảm nhiệt độ, bắt đầu một ngày với một tách cà phê hấp trở nên hấp dẫn hơn; và đây là một thói quen hàng ngày mà nghiên cứu gần đây đã liên kết với một số lợi ích sức khỏe.

Uống đồ uống ngon có liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường, bệnh tim mạch, bệnh gan nhiễm mỡ không cồn, xơ gan và ung thư gan.

Người Mỹ chắc chắn đang hấp dẫn cà phê như là một phần của chế độ ăn uống hàng ngày của họ; Theo một báo cáo năm 2010 của Hiệp hội Cà phê Quốc gia, hơn 50% người Mỹ trên 18 tuổi uống khoảng ba ly mỗi ngày.

Hơn thế nữa, Hiệp hội Cà phê Quốc tế cho biết tiêu thụ cà phê đã tăng 1% mỗi năm kể từ những năm 1980, và trong những năm gần đây, con số này đã tăng lên 2%.

Các nhà nghiên cứu của nghiên cứu mới nhất này – dẫn đầu bởi Tiến sĩ Qian Xiao từ Viện Ung thư Quốc gia ở Bethesda, MD – công bố phát hiện của họ trên tạp chí.

“Trước khi nghiên cứu phát hiện ra rằng uống cà phê có thể có tác dụng bảo vệ có thể có trên gan”, tiến sĩ Xiao nói. “Tuy nhiên, bằng chứng không rõ ràng nếu lợi ích đó có thể kéo dài đến cà phê đã tách cafein.”

‘Thành phần trong cà phê khác với caffein có thể thúc đẩy sức khỏe gan’

Để điều tra thêm, nhóm nghiên cứu đã sử dụng dữ liệu từ Khảo sát Khám sức khỏe và Dinh dưỡng Quốc gia Hoa Kỳ (NHANES) 1999-2010. Số người tham gia tổng cộng hơn 27.000, và các đối tượng từ 20 tuổi trở lên.

Thông tin nhanh về mức tiêu thụ cà phê

  • Người Mỹ uống trung bình 3,1 tách cà phê mỗi ngày, với kích thước cốc trung bình là 9 oz
  • 65% người uống cà phê Mỹ uống nước giải khát với bữa sáng
  • Hoa Kỳ chi tổng cộng 40 tỷ đô la cho cà phê mỗi năm.

Tìm hiểu thêm về lợi ích sức khỏe của cà phê

Mỗi người tham gia cung cấp chế độ ăn kiêng 24 giờ để báo cáo lượng cà phê của họ, và các nhà nghiên cứu đã đo nồng độ gan trong máu để đánh giá sức khỏe gan – bao gồm aminotransferase (ALT), aminotransferase (AST), phosphatase kiềm (ALP) và gamma glutamyl transaminase (GGT).

Kết quả cho thấy những người tham gia uống từ 3 cốc cà phê mỗi ngày trở lên có nồng độ thấp hơn cả bốn men gan, so với những người không uống cà phê. Ngoài ra, nhóm nghiên cứu tìm thấy những kết quả tương tự ở những người tham gia chỉ uống cà phê decaf.

“Các phát hiện của chúng tôi liên kết tổng lượng cà phê và lượng cafêin đã khử caffein để giảm mức men gan”, tiến sĩ Xiao nói. “Những dữ liệu này cho thấy rằng các thành phần trong cà phê, khác với caffeine, có thể thúc đẩy sức khỏe gan. Các nghiên cứu thêm là cần thiết để xác định các thành phần này.”

gần đây đã báo cáo về một nghiên cứu cho rằng thói quen uống cà phê được thúc đẩy bởi di truyền học. Các nhà nghiên cứu từ Trường Y tế Công cộng Harvard và Bệnh viện Brigham và Phụ nữ ở Boston, MA, đã xác định hai biến thể gen liên quan đến sự trao đổi chất caffeine và hai biến thể gen có thể ảnh hưởng đến hiệu ứng “bổ ích” của caffeine.

Các nhà nghiên cứu cho biết phát hiện của họ cho thấy lượng cà phê được “điều chế tự nhiên” bởi các cá nhân để họ có thể trải nghiệm những tác dụng tối ưu của caffeine.

Vào tháng Giêng năm nay, chúng tôi cũng đã viết một tính năng nổi bật về cách caffeine ảnh hưởng đến sức khỏe của chúng ta.

Like this post? Please share to your friends: