Tại, chúng tôi thường xuyên báo cáo về các nghiên cứu cho thấy lợi ích sức khỏe của việc uống cà phê. Nghiên cứu mới, tuy nhiên, bây giờ cho thấy cốc yêu quý của chúng ta về joe có thể có một mặt tối hơn, sau khi tìm thấy rằng lượng caffeine dài hạn có thể làm trầm trọng thêm các triệu chứng của bệnh Alzheimer.
Trong một nghiên cứu về chuột bị bệnh Alzheimer, các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng việc tiếp xúc kéo dài với caffein có liên quan đến sự gia tăng các triệu chứng hành vi của bệnh, chẳng hạn như lo âu.
Trưởng nhóm nghiên cứu, tiến sĩ Lydia Giménez-Llort – từ Đại học Autònoma de Barcelona ở Tây Ban Nha – và các đồng nghiệp gần đây đã báo cáo kết quả của họ trên tạp chí.
Khoảng 5,7 triệu người trưởng thành ở Hoa Kỳ sống với căn bệnh Alzheimer, và cứ mỗi 65 giây lại có thêm một người trong cả nước phát triển bệnh này.
Các triệu chứng được công nhận rộng rãi nhất của bệnh Alzheimer là mất trí nhớ, nhưng bệnh có thể biểu hiện một số triệu chứng khác, bao gồm ảo tưởng, ảo giác, khó chịu, lo âu và trầm cảm. Tiến sĩ Giménez-Llort và nhóm của bà gọi đây là những triệu chứng hành vi và tâm lý của bệnh mất trí nhớ (BPSD).
Nghiên cứu ảnh hưởng của caffeine lên BPSD
Nghiên cứu trước đây cho rằng cà phê có tiềm năng làm giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer và các chứng mất trí khác. Tuy nhiên, đối với những người đã từng mắc bệnh Alzheimer, những ảnh hưởng của việc tiêu thụ caffein có thể không có lợi như vậy, theo Tiến sĩ Giménez-Llort và nhóm của cô.
Các nhà nghiên cứu đã đi đến kết luận của họ bằng cách nghiên cứu ảnh hưởng của caffein trên các mô hình chuột của bệnh Alzheimer.
“Những con chuột phát triển bệnh Alzheimer một cách rất gần với các bệnh nhân của con người với hình thức khởi phát sớm của bệnh,” giải thích tác giả đầu tiên Raquel Baeta-Corral, cũng của Universitat Autònoma de Barcelona.
Bà nói thêm, “Chúng không chỉ biểu hiện các vấn đề nhận thức điển hình mà còn có một số triệu chứng giống như BPSD, vì vậy nó là một mô hình có giá trị để giải quyết xem lợi ích của caffeine có thể bù đắp được những tác động tiêu cực của nó hay không.”
Để tìm hiểu, nhóm nghiên cứu đã thêm caffeine vào nước uống của loài gặm nhấm từ 6 đến 13 tháng tuổi, với liều 0,3 miligam trên mililít.
Các nhà nghiên cứu giải thích rằng các nghiên cứu trước đây đã phát hiện ra rằng liều lượng này dẫn đến lượng caffeine hàng ngày vào khoảng 1,5 miligam ở chuột, tương đương với khoảng 500 miligram ở người, hoặc năm tách cà phê mỗi ngày.
BPSD tăng cho chuột tiêu thụ cafein
Vào lúc 13 tháng tuổi, những con chuột đã tham gia vào một loạt các thí nghiệm đánh giá các triệu chứng nhận thức và hành vi của bệnh Alzheimer.
Nghiên cứu cho thấy rằng loài gặm nhấm uống nước chứa caffein có BPSD lớn hơn – bao gồm lo âu và sợ hãi, hoặc sợ những vật thể lạ hoặc tình huống – so với những người tiêu thụ nước lã.
Hơn nữa, họ thấy rằng caffein có ít lợi ích cho việc học và trí nhớ ở loài gặm nhấm.
Những phát hiện này, theo Tiến sĩ Giménez-Llort và các đồng nghiệp, cho rằng chúng ta nên thận trọng trong việc giới thiệu cà phê và các sản phẩm có chứa caffeine khác cho người lớn mắc bệnh Alzheimer.
“Những kết quả này xác nhận rằng caffeine, mặc dù việc sử dụng hàng ngày và thiếu sự điều tiết của chính phủ, là một hợp chất mạnh với nhiều tác dụng,” các tác giả cho biết thêm:
“Chúng tôi suy đoán rằng qua một điều trị mãn tính với caffeine, sự trầm trọng của các triệu chứng BPSD lo âu có thể ảnh hưởng một phần đến các tác dụng nhận thức có lợi đến mức chúng có thể theo hướng ngược lại.”
