Nghiên cứu trước đây đã gợi ý rằng sulforaphane – một hợp chất có trong bông cải xanh và các loại rau họ cải khác – có thể giúp ngăn ngừa ung thư hoặc làm chậm sự tiến triển của nó. Một nghiên cứu mới có thể đã khám phá ra cách thức.
![[Một bát bông cải xanh]](https://demedbook.com/images/2/how-does-broccoli-help-prevent-cancer-study-sheds-light.jpg)
Các nhà nghiên cứu từ Đại học bang Oregon (OSU) nhận thấy sulforaphane làm giảm sự biểu hiện của các RNA không mã hóa dài (lncRNA) trong các tế bào ung thư tuyến tiền liệt, làm gián đoạn khả năng hình thành các tế bào của các tế bào – một dấu hiệu của ung thư di căn.
Trước đây được cho là “DNA rác” không có chức năng quan trọng, các lncRNA ngày càng nổi lên như những người chơi chính trong sự phát triển của nhiều bệnh ung thư, bao gồm ung thư tuyến tiền liệt, vú, dạ dày và phổi.
Các nghiên cứu đã gợi ý rằng các lncRNA có thể điều chỉnh biểu hiện gen – quá trình mà các gen được bật hoặc tắt để thực hiện công việc của họ. Khi các lncRNA trở nên rối loạn, người ta tin rằng chúng có thể thúc đẩy phát triển bệnh.
Nghiên cứu mới này không chỉ cung cấp thêm bằng chứng về vai trò của lncRNA trong ung thư, mà nó hỗ trợ nghiên cứu trước đây cho thấy tác dụng chống ung thư của sulforaphane.
“Điều này rõ ràng là mối quan tâm rằng hợp chất ăn kiêng này, được tìm thấy ở một số mức cao nhất trong bông cải xanh, có thể ảnh hưởng đến lncRNA,” nhà nghiên cứu chính Emily Ho, của Trung tâm Gia đình Moore cho ngũ cốc nguyên hạt, dinh dưỡng và sức khỏe dự phòng tại OSU cho biết.
“Điều này có thể mở cửa cho một loạt các chiến lược chế độ ăn uống, thực phẩm, hoặc các loại thuốc có thể đóng một vai trò trong việc ức chế ung thư hoặc kiểm soát điều trị”, bà nói thêm.
Ho và các đồng nghiệp gần đây đã báo cáo kết quả của họ.
Sulforaphane dẫn đến giảm gấp bốn lần sự hình thành thuộc địa
Để đạt được những phát hiện của họ, các nhà nghiên cứu đã tiến hành giải trình tự toàn bộ hệ gen trên các tế bào tuyến tiền liệt biểu mô ở người bình thường và các tế bào ung thư tuyến tiền liệt.
Họ phát hiện ra rằng các tế bào ung thư tuyến tiền liệt cho thấy sự biểu lộ cao của các lncRNA, đặc biệt là một loại gọi là LINC01116.
Tuy nhiên, khi nhóm nghiên cứu dùng sulforaphane cho các tế bào ung thư tuyến tiền liệt, mức độ LINC01116 đã giảm, dẫn đến giảm gấp bốn lần khả năng hình thành các tế bào của các tế bào.
Theo các nhà nghiên cứu, phát hiện của họ ủng hộ ý tưởng của IncRNA là mục tiêu phòng chống ung thư, và họ cho rằng chế độ ăn uống của sulforaphane có thể là một cách khả thi để nhắm vào các phân tử này.
Tác giả nghiên cứu hàng đầu Laura Beaver, thuộc Viện Linus Pauling và Đại học Y tế Công cộng và Khoa học Nhân văn tại OSU, nói rằng kết quả của họ có thể không chỉ có ý nghĩa đối với phòng chống ung thư, mà còn cho điều trị ung thư.
“Nó sẽ có giá trị đáng kể nếu chúng ta có thể phát triển các phương pháp để làm chậm quá trình tiến triển của ung thư, [và] giúp nó không bị xâm lấn”, cô lưu ý.
Trong khi các nghiên cứu sâu hơn là cần thiết để hiểu rõ hơn về việc sulforaphane có thể phòng ngừa và làm chậm ung thư như thế nào, các nhà nghiên cứu tin rằng những phát hiện của họ giúp làm sáng tỏ một số bệnh.
Các tác giả kết luận:
“Những khám phá này minh họa rằng các lncRNA có thể đóng vai trò quan trọng trong việc phát triển ung thư và có thể là các mục tiêu hữu ích cho phòng chống ung thư, phát hiện và điều trị.”
Tìm hiểu cách bông cải xanh có thể giúp bảo vệ chống lại ung thư gan.
