Khi một người bị bệnh, họ có thể cảm thấy khó phát triển sự thèm ăn. Tuy nhiên, điều quan trọng là phải nhận được dinh dưỡng và giữ đủ nước, đặc biệt là khi cảm thấy không khỏe.
Các loại thực phẩm khác nhau có thể chống lại các loại bệnh khác nhau. Một người bị đau cổ họng có thể được hưởng lợi từ các loại thực phẩm không giúp người cảm thấy buồn nôn.
Trong bài viết này, chúng tôi cung cấp một danh sách các loại thực phẩm để ăn và tránh cho những người mắc bệnh thông thường.
Cảm lạnh và cúm
Mũi bị nghẹt, ho và đau họng là các triệu chứng thông thường của cảm lạnh và cảm cúm. Các loại thực phẩm sau đây có thể giúp giảm bớt tắc nghẽn và viêm và tăng cường hệ miễn dịch.
1. Trà thảo dược
Khi gặp các triệu chứng cảm lạnh và cúm, điều quan trọng là phải giữ nước. Trà thảo dược được làm mới, và hơi thở trong hơi nước của họ có thể giúp làm sạch chất nhờn từ xoang.
Thêm bột nghệ vào một cốc nước nóng có thể giúp giảm đau họng. Nghiên cứu cho thấy rằng nghệ có cả tính chất chống viêm và sát trùng.
Lá trà có nhiều trong các hợp chất thực vật tự nhiên, như polyphenol, flavonoid và catechin. Chúng kích thích hệ miễn dịch. Catechin, đặc biệt, có thể bảo vệ chống lại một số loại vi-rút cúm nhất định.
Một số người khuyên bạn nên uống trà để rút ngắn thời gian của các triệu chứng cảm lạnh và cúm. Tuy nhiên, hiệu ứng này vẫn chưa được chứng minh bằng nghiên cứu khoa học.
2. Mật ong
Đau họng có thể do nhiễm trùng do vi khuẩn gây ra. Mật ong giàu chất kháng sinh giúp loại bỏ các loại nhiễm trùng này.
Mật ong cũng có thể có hiệu quả trong điều trị ho của trẻ em, mặc dù nó không nên được cung cấp cho trẻ sơ sinh dưới 12 tháng tuổi.
Một đánh giá được công bố vào năm 2018 so sánh mật ong với các biện pháp chữa trị ho của trẻ em không kê toa phổ biến, giả dược và không điều trị.
Các tác giả thấy rằng mật ong có vẻ hiệu quả hơn diphenhydramine và salbutamol, là loại thuốc thường được sử dụng trong các loại thuốc ho. Mật ong cũng tạo ra kết quả tương tự như dextromethorphan, một thành phần phổ biến khác.
Tuy nhiên, kết quả rất hạn chế vì hầu hết các nghiên cứu trong tổng quan chỉ xem xét các cơn ho cấp tính 1 đêm.
3. Trái cây và quả có múi
Trái cây họ cam quýt, chẳng hạn như cam, chanh và bưởi, có chứa hàm lượng flavonoid và vitamin C. Chúng làm giảm viêm và tăng khả năng miễn dịch, có thể giúp chống lại sốt.
Một số nghiên cứu cho thấy rằng một flavonoid được gọi là quercetin, cũng được tìm thấy trong quả mọng, có thể giúp điều trị nhiễm trùng rhinovirus. Vi rút này chịu trách nhiệm cho phần lớn cảm lạnh thông thường.
Nước trái cây đông lạnh, có nhiều chất béo thường có thể giúp làm dịu cơn đau cổ họng.
Các thực phẩm cần tránh
Sữa được nhiều người tin rằng để tăng sản xuất chất nhờn, mặc dù có rất ít bằng chứng khoa học để hỗ trợ điều này. Tuy nhiên, sữa có thể làm cho chất nhầy dày hơn, điều này có thể làm trầm trọng thêm tình trạng tắc nghẽn xoang.
Caffeine có thể gây ra tình trạng mất nước, làm cho tắc nghẽn trở nên tồi tệ hơn. Tuy nhiên, một số đồ uống có chứa caffein, chẳng hạn như trà và cà phê, có chứa chất chống oxy hóa tăng cường miễn dịch, và chúng có thể hữu ích trong điều độ.
Rượu có thể khử nước và kích hoạt phản ứng viêm, có thể làm trầm trọng thêm các triệu chứng cảm lạnh và cúm.
Buồn nôn, nôn mửa và tiêu chảy
Khi ai đó có một hoặc nhiều triệu chứng này, điều quan trọng là ăn các loại thực phẩm để giải quyết dạ dày. Làm như vậy sẽ giúp mọi người lấy lại sự thèm ăn của họ.
1. Gừng
Nghiên cứu cho thấy rằng gừng có thể giúp giảm tác dụng của buồn nôn và nôn, mặc dù nhiều nghiên cứu được yêu cầu để xác nhận những phát hiện này.
Một người có thể pha trà gừng bằng cách thêm 1-2 muỗng cà phê gừng tươi vào một cốc nước nóng. Đổ gừng trong 5 phút trước khi căng hỗn hợp và làm ngọt nó bằng một ít mật ong.
Gừng tinh thể nên được ăn ở mức độ vừa phải, do hàm lượng đường cao của nó.
Tránh gừng có ga, vì điều này có thể gây kích ứng dạ dày khó chịu hơn nữa.
2. Thực phẩm BRAT
BRAT là viết tắt của: chuối, gạo, táo, và bánh mì nướng. Những thức ăn này nhạt nhẽo và nhẹ nhàng trên dạ dày.
Chế độ ăn uống giàu tinh bột và chứa ít chất xơ, có thể có tác dụng gắn kết trên phân lỏng và tăng tốc độ phục hồi do tiêu chảy.
Các thực phẩm nhạt nhẽo khác có thể được thêm vào chế độ ăn BRAT bao gồm:
- bánh quy giòn
- cháo bột yến mạch
- dưa hấu
- khoai tây luộc
Một người nên bắt đầu từ từ, nhấm nháp nước thường xuyên trong vài giờ đầu tiên, trước khi nhẹ nhàng giới thiệu các chất lỏng khác, chẳng hạn như nước ép táo hoặc nước dùng.
Nếu dạ dày vẫn ổn định, có thể an toàn để thử các loại thực phẩm BRAT rắn hơn.
Những người nhạy cảm với gluten nên đảm bảo chọn các lựa chọn không chứa gluten.
Nó thường sẽ được an toàn để trở về một chế độ ăn uống thường xuyên hơn sau khoảng 48 giờ.
3. Nước dừa
Một cơn đau bụng xảy ra khi niêm mạc dạ dày bị viêm. Các hợp chất được gọi là tannin có trong nước dừa có thể giúp giảm viêm này.
Nước dừa cũng có nhiều chất khoáng như natri và kali. Chúng có thể giúp cơ thể bù nước nhanh chóng sau khi tiêu chảy hoặc ói mửa.
Một nghiên cứu cho thấy rằng nước dừa có thể cung cấp cùng một mức độ hydrat hóa như một thức uống thể thao. Nó cũng lành mạnh hơn, không chứa thêm đường. Tuy nhiên, điều đáng chú ý là nghiên cứu này chỉ bao gồm 12 người tham gia.
Các thực phẩm cần tránh
Các loại thực phẩm có dầu mỡ chứa hàm lượng chất béo cao, rất khó tiêu hóa và có thể kích thích dạ dày, làm trầm trọng thêm chứng buồn nôn.
Chili chứa capsaicin, một chất hóa học có thể gây kích thích niêm mạc dạ dày, gây đau và khó chịu.
Caffeine hoạt động như một chất kích thích cơ bắp có thể gây co thắt dạ dày và tăng sự đi tiêu.
Các sản phẩm sữa có chứa đường gọi là lactose có thể khó tiêu hóa sau khi tiêu chảy, gây đầy hơi và buồn nôn.
Chất tạo ngọt nhân tạo có thể có tác dụng nhuận tràng.
Táo bón
Chìa khóa để giảm táo bón là tăng lượng chất xơ.
Chất xơ hòa tan hoặc không hòa tan. Chất xơ hòa tan bẫy nước trong phân, làm cho chúng mềm hơn và dễ dàng hơn để vượt qua. Nó cũng giúp nuôi dưỡng vi khuẩn đường ruột. Chất xơ không hòa tan bổ sung số lượng lớn vào phân, giúp làm sạch ruột.
Lưu ý rằng ăn nhiều chất xơ có thể gây ra khí thừa. Một người nên tăng lượng của họ dần dần để tránh đầy hơi.
Chất xơ hòa tan cũng hấp thụ rất nhiều nước, vì vậy hãy chắc chắn uống nhiều nước.
1. Cám yến mạch và yến mạch
Một cốc yến mạch được làm bằng nước có chứa khoảng 4 gam chất xơ, khoảng 16% lượng khuyến cáo hàng ngày của người lớn.
Trong khi bột yến mạch chỉ chứa mầm của yến mạch, cám yến mạch cũng chứa vỏ xơ. Bởi vì điều này, nó cung cấp 5,7 gam chất xơ mỗi cốc, vì vậy cám thậm chí còn tốt hơn cho tiêu hóa.
Yến mạch nguyên chất chứa nhiều chất xơ hơn cho mỗi khẩu phần so với yến mạch nấu chín và tạo ra sự bổ sung tuyệt vời cho sinh tố. Yến mạch cán được tiêu hóa dễ dàng hơn so với yến mạch cắt thép khi ở dạng thô.
Điều quan trọng là phải ngậm nước khi ăn yến mạch khô. Chất xơ dư thừa từ trái cây pha trộn cũng sẽ giúp giảm táo bón.
2. Hoa quả khô
Tất cả các loại trái cây là nguồn chất xơ tốt, nhưng trái cây sấy khô, chẳng hạn như mơ, sung, và mận, thường chứa các mức cao nhất.
Những loại trái cây này cũng chứa thuốc nhuận tràng tự nhiên được gọi là sorbitol, giúp thúc đẩy sự vận động của ruột bằng cách hút nước vào ruột.
Mận và mơ cũng chứa các polyphenol, có thể làm tăng số lượng vi khuẩn đường ruột khỏe mạnh, chẳng hạn như và. Những vi khuẩn này giúp kích thích ruột.
3. Flaxseed
Do hàm lượng chất xơ hòa tan cao, hạt lanh được đặc biệt tốt trong việc hỗ trợ vận động ruột thường xuyên.
Nó cũng là một nguồn tuyệt vời của axit béo thiết yếu omega-3. Có một số bằng chứng cho thấy axit omega-3 giảm viêm ruột, có thể xảy ra sau khi táo bón kéo dài.
Vỏ bên ngoài của hạt giống không thể được tiêu hóa, vì vậy mọi người nên ăn trước khi xay. Điều này sẽ cho phép cơ thể hấp thụ các chất dinh dưỡng có lợi.
Flaxseed xay có thể được thêm vào cháo và sinh tố hoặc được sử dụng trong nướng bánh.
Các thực phẩm cần tránh
Thực phẩm chế biến có xu hướng có nhiều chất béo và muối, và ít chất xơ. Chất béo khó tiêu hóa, trong khi muối làm giảm mức độ ẩm trong phân.
Các loại ngũ cốc đã chế biến, chẳng hạn như bánh mì trắng và gạo trắng, đã bị loại bỏ cám và mầm bệnh. Đây là những phần cung cấp mức chất xơ cao nhất.
Cafein và rượu đều có thể gây mất nước, làm cạn kiệt nước cần thiết để làm mềm phân.
Tóm lược
Thay đổi chế độ ăn uống có thể cung cấp một số cứu trợ khi một người cảm thấy bị bệnh. Một người nên cố gắng tuân theo chế độ ăn uống được đề nghị cho các triệu chứng của họ trong khi tránh các loại thực phẩm sẽ làm trầm trọng thêm chúng.
Điều quan trọng cần nhớ là phòng bệnh tốt hơn chữa bệnh. Giữ đủ nước và ăn một chế độ ăn uống lành mạnh giàu chất dinh dưỡng sẽ giúp ngăn chặn nhiều bệnh được liệt kê ở trên.
