Quý khách thân mến! Mọi tài liệu trên trang web này đều được dịch từ các ngôn ngữ khác nhau. Chúng tôi xin cáo lỗi nếu chất lượng các bản dịch này không như ý, đồng thời cũng hy vọng rằng Quý khách sẽ thu được lợi ích từ trang web của chúng tôi. Trân trọng, Ban quản trị Website. E-mail: admin@vnmedbook.com

Ăn ớt đỏ nóng có thể giúp chúng ta sống lâu hơn

Nghiên cứu mới mang đến một số tin tốt cho những người yêu thích thức ăn cay, sau khi thấy rằng ăn ớt đỏ nóng có thể giúp kéo dài tuổi thọ.

[Hai ớt đỏ]

Một nghiên cứu của hơn 16.000 người tại Hoa Kỳ tiết lộ rằng những người tiêu thụ ớt đỏ có nguy cơ tử vong thấp hơn từ tất cả các nguyên nhân trên trung bình 18 năm so với những người không ăn thức ăn cay.

Nghiên cứu đồng tác giả Mustafa Chopan và Benjamin Littenberg, cả hai từ Đại học Y khoa Đại học Vermont, gần đây đã báo cáo những phát hiện của họ trên tạp chí.

Ớt là các loại trái cây của nhà máy, thuộc về gia đình nightshade. Có rất nhiều loại ớt, tất cả đều có mức nhiệt khác nhau.

Trong ớt nóng, chẳng hạn như jalapeños, hương vị bốc lửa đến từ một hợp chất gọi là capsaicin. Các nghiên cứu đã gợi ý rằng hợp chất này có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Một nghiên cứu gần đây được báo cáo bởi, ví dụ, thấy rằng capsaicin có thể có khả năng ngăn chặn ung thư vú, trong khi một nghiên cứu trước đó liên kết các hợp chất để giảm nguy cơ ung thư đại trực tràng.

Theo Chopan và Littenberg, chỉ có một nghiên cứu trước đây – được công bố vào năm 2015 – đã nghiên cứu cách thức tiêu thụ thức ăn cay như ớt có thể ảnh hưởng đến nguy cơ tử vong. Nó tìm thấy mối liên hệ giữa việc tiêu thụ thường xuyên các loại thực phẩm như vậy và giảm tỷ lệ tử vong do nguyên nhân và nguyên nhân cụ thể.

Nghiên cứu mới này ủng hộ mối liên hệ này, sau khi phát hiện ra rằng những người ăn ớt đỏ nóng có thể có tuổi thọ dài hơn.

Tỷ lệ tử vong do tất cả nguyên nhân gây ra nguy cơ thấp hơn 13% so với tiêu thụ ớt đỏ

Chopan và Littenberg đã đạt được những phát hiện của họ bằng cách phân tích dữ liệu của 16.179 người trưởng thành từ 18 tuổi trở lên đã tham gia Cuộc khảo sát về sức khỏe và dinh dưỡng quốc gia III giữa năm 1988 và 1994.

Tại thời điểm khảo sát, người tiêu dùng tiêu thụ ớt đỏ nóng trong tháng qua được đánh giá bằng bảng câu hỏi tần suất thức ăn.

Tỷ lệ tử vong do nguyên nhân và nguyên nhân cụ thể của những người tham gia được theo dõi trong khoảng thời gian theo dõi trung bình là 18,9 năm sử dụng Chỉ số tử vong quốc gia. Trong thời gian theo dõi, có 4.946 ca tử vong xảy ra.

So với những người tham gia không tiêu thụ ớt đỏ nóng, những người đã làm giảm 13% nguy cơ tử vong do mọi nguyên nhân.

Do số lượng tử vong tương đối nhỏ trong nghiên cứu này, Chopan và Littenberg nói rằng dữ liệu của họ về cách tiêu thụ ớt đỏ có thể ảnh hưởng đến nguyên nhân cụ thể của cái chết bị hạn chế.

Tuy nhiên, các dữ liệu có sẵn cho thấy tiêu thụ ớt đỏ nóng có liên quan chặt chẽ nhất với giảm nguy cơ tử vong do bệnh mạch máu, chẳng hạn như bệnh tim và đột quỵ.

Trong khi các nhà nghiên cứu không thể xác định chính xác cơ chế mà ớt đỏ có thể kéo dài tuổi thọ, nhóm nghiên cứu nói rằng nó có khả năng giảm xuống capsaicin, hoạt động các kênh tiềm năng thụ thể thoáng qua (TRP).

“Việc kích hoạt loại vanilloid TRP 1 (TRPV1) xuất hiện để kích thích các cơ chế tế bào chống lại bệnh béo phì, bằng cách thay đổi chất trung gian của dị hóa lipid và tạo nhiệt”, các nhà nghiên cứu giải thích. “Bảo vệ chống béo phì dẫn đến giảm nguy cơ bệnh tim mạch, trao đổi chất và phổi.”

“Capsaicin cũng có thể bảo vệ chống lại bệnh tim thông qua một điều chế trung gian TRP của lưu lượng máu mạch vành”, họ nói thêm.

Nghiên cứu mới ‘tăng cường tính tổng quát’ của những phát hiện trước

Nhìn chung, nhóm nghiên cứu nói rằng những phát hiện mới nhất này hỗ trợ cho nghiên cứu năm 2015, liên kết lượng thức ăn cay để giảm nguy cơ tử vong bằng cách cho thấy “giảm đáng kể tỷ lệ tử vong do tiêu thụ ớt đỏ nóng”.

Tuy nhiên, Chopan và Littenberg lưu ý rằng nghiên cứu trước đây chỉ được tiến hành ở người lớn Trung Quốc, vì vậy nghiên cứu mới “củng cố tính tổng quát” của những phát hiện này.

Nhóm nghiên cứu kết luận rằng:

“Với tính chất quan sát của cả hai điều tra, quan hệ nhân quả chỉ có thể được đề xuất, không được xác nhận. Các nghiên cứu sâu hơn nên nhằm mục đích điều tra lợi ích của các loại gia vị khác và các tác động khác biệt của các loại hạt tiêu ớt nào đó. và sức khỏe, khuyến cáo chế độ ăn uống được cập nhật và sự phát triển của các liệu pháp mới. “

Tìm hiểu cách ăn ngũ cốc nguyên hạt có thể tăng tuổi thọ.

Like this post? Please share to your friends: