Ăn gì và tránh nếu bạn có GERD

Bệnh trào ngược dạ dày thực quản là khi các nội dung của dạ dày thường xuyên trở lại vào ống thức ăn, là ống cơ nối cổ họng với dạ dày. Phẫu thuật này dẫn đến các triệu chứng khó chịu của chứng ợ nóng và đau vùng thượng vị.

Bệnh trào ngược dạ dày thực quản (GERD) ảnh hưởng đến khoảng 20 phần trăm dân số Mỹ.

Các tác động của tình trạng này có thể được giảm bớt bằng cách tránh các loại thực phẩm kích thích nhất định và làm theo các mẹo ăn kiêng khác.

Chế độ ăn

Vì GERD là một rối loạn tiêu hóa, thường có mối liên hệ giữa chế độ ăn uống của một người và các triệu chứng của họ. Bởi vì điều này, thay đổi chế độ ăn uống và lối sống có thể đi một chặng đường dài hướng tới điều trị nhiều trường hợp GERD.

Một bài báo được công bố trong kết quả tìm thấy một kết nối giữa thực quản trào ngược và chế độ ăn uống cao trong một số mặt hàng.

Các loại thực phẩm có thể làm trầm trọng thêm các triệu chứng GERD bao gồm:

• Thịt, có xu hướng có nhiều cholesterol và axit béo

• Dầu và thực phẩm giàu chất béo, có thể gây ra cơ vòng trong dạ dày để thư giãn

• Muối với số lượng cao

• Thực phẩm giàu canxi, chẳng hạn như sữa, thịt và phô mai, có thể vì chúng cũng có nhiều chất béo bão hòa

Sữa

Một nghiên cứu được công bố trong mối quan hệ giữa dị ứng sữa bò và các triệu chứng GERD ở trẻ em.

Các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng trẻ em bị dị ứng với sữa bò có thể gặp các triệu chứng GERD khi uống. Cần nghiên cứu thêm để xác nhận xem đây có phải là trường hợp của người lớn hay không.

Nếu một người có triệu chứng GERD thường xuyên sau khi ăn các sản phẩm từ sữa được làm từ sữa bò, có thể là một ý tưởng tốt để loại bỏ chúng khỏi chế độ ăn uống.

Cholesterol

Một nghiên cứu khác, được công bố, khám phá mối quan hệ giữa cholesterol và GERD.

Kết quả chỉ ra rằng những người tiêu thụ nhiều cholesterol, axit béo bão hòa, và nhiều calo hơn từ chất béo có nhiều triệu chứng GERD hơn.

Thức ăn khác bùng phát

Ngoài ra còn có các loại thực phẩm khác mà một số bác sĩ đề nghị những người bị GERD tránh.

Các loại thực phẩm có thể khiến GERD bùng phát bao gồm:

• Sô cô la
• cây bạc hà
• Đồ uống có ga
• Đồ uống có tính axit như nước cam và cà phê
• Thực phẩm có tính axit như nước sốt cà chua

Mặc dù có ít bằng chứng lâm sàng rằng những thực phẩm này có liên quan đến GERD, nhưng kinh nghiệm của một số người mắc bệnh này cho thấy những loại thực phẩm này có thể làm cho các triệu chứng tồi tệ hơn và do đó tránh được.

Tuy nhiên, đây là những trình kích hoạt có điều kiện và chúng có thể không áp dụng cho tất cả mọi người.

Thực phẩm có thể giúp các triệu chứng GERD

Cho đến gần đây, GERD không được hiểu rõ lắm. Có rất ít bằng chứng lâm sàng cho thấy rằng việc thay đổi chế độ ăn có thể làm thay đổi các triệu chứng.

Một nghiên cứu năm 2013 của hơn 500 người đã phát hiện ra rằng một số loại thực phẩm có vẻ làm giảm tỷ lệ mắc các triệu chứng GERD.

Các loại thực phẩm có thể làm giảm các triệu chứng của GERD bao gồm:

• Protein từ các nguồn cholesterol thấp như cá ngừ, cá hồi, hạt điều, hạnh nhân và đậu lăng
• Một số carbohydrates, được tìm thấy trong các loại trái cây tự nhiên, rau và một số loại ngũ cốc
• Vitamin C, ví dụ trong khoai tây, có thể giúp giảm triệu chứng
• Trái cây như quả mọng, táo, dưa hấu, đào, trái cây họ cam quýt và cà chua có thể hữu ích
• Trứng, mặc dù hàm lượng cholesterol của chúng, dường như làm giảm triệu chứng GERD

Chất xơ trong chế độ ăn uống có liên quan đến ít triệu chứng GERD hơn. Các nhà nghiên cứu đã lưu ý rằng khi người ta tăng mức độ chất xơ trong chế độ ăn uống của họ, các triệu chứng của GERD giảm.

Chế độ ăn kiêng

Chế độ ăn uống kích thích thực phẩm liên quan đến việc loại bỏ các loại thực phẩm kích hoạt thông thường, chẳng hạn như cà phê và sô cô la, để giảm triệu chứng. Những phương pháp này có ít sự ủng hộ lâm sàng và kết quả khác nhau giữa các cá nhân.

Một hướng dẫn được công bố bởi các tiểu bang rằng loại bỏ các loại thực phẩm kích thích không được khuyến cáo trong điều trị GERD, bởi vì kết nối chế độ ăn uống không đơn giản.

Các hướng dẫn cho thấy rằng, thay vì loại bỏ các loại thực phẩm kích hoạt các triệu chứng, mục tiêu nên được để chữa lành hệ thống tiêu hóa.

GERD là gì?

Khi một người nuốt, thức ăn đi qua ống dẫn thức ăn đến dạ dày. Một vòng mô cơ gọi là hợp đồng cơ vòng thực quản dưới sau khi cho thức ăn vào dạ dày. Điều này ngăn chặn thực phẩm từ trở lại vào đường ống thực phẩm.

Khi cơ vòng thực quản không đóng đúng, nội dung của dạ dày có thể bị rò rỉ trở lại vào đường ống thực phẩm, gây GERD.

Khi các triệu chứng của GERD xảy ra nhiều hơn hai lần một tuần trong khoảng thời gian hơn 3 tuần, nó được coi là một rối loạn mãn tính.

Các tên thông dụng khác cho tình trạng này bao gồm:

• Trào ngược axit
• Ợ nóng
• Khó tiêu axit
• Axit trào ngược
• Trào ngược

GERD không được kiểm soát có thể dẫn đến các vấn đề sức khỏe nghiêm trọng như thực quản Barrett. Trong tình trạng này, lớp lót thực phẩm bình thường được thay thế bằng một loại mô khác và có nguy cơ ung thư cao hơn trong khu vực này.

Các triệu chứng của GERD

Đối với hầu hết mọi người, GERD gây ra cảm giác được gọi là chứng ợ nóng. Điều này dao động từ cảm giác nóng rát trong lồng ngực đến cảm giác thức ăn bị kẹt trong cổ họng. Những người bị GERD cũng có thể bị buồn nôn sau khi ăn.

Có một số triệu chứng ít gặp hơn của GERD, bao gồm:

• Hiccups
• Burping
• Thở khò khè hoặc ho khan
• Viêm họng
• Thay đổi giọng nói
• Khàn tiếng bằng giọng nói
• Phục hồi thực phẩm

Nằm xuống ngay lập tức sau khi ăn có thể làm cho các triệu chứng tồi tệ hơn. Đối với một số người, các triệu chứng tồi tệ hơn vào ban đêm. Những người có triệu chứng GERD trong đêm có thể thấy nhẹ nhõm bằng cách ngẩng đầu lên trong khi ngủ và tránh ăn trước khi đi ngủ.

Điều trị cho GERD

Theo Mayo Clinic, mọi người có thể mua thuốc không kê đơn (OTC) để điều trị GERD.Chúng bao gồm các thuốc kháng acid như Gaviscon, trong đó trung hòa axit dạ dày.

Người ta cũng có thể dùng thuốc chẹn thụ thể H-2, chẳng hạn như Zantac, có thể làm giảm sản xuất axit dạ dày trong 12 giờ. Chất ức chế bơm proton-bơm là thuốc chẹn mạnh hơn. Một cá nhân không nên sử dụng bất kỳ loại thuốc nào trong hơn 2 đến 3 tuần.

Thuốc theo toa bao gồm thuốc chẹn acid mạnh hơn. Trong khi hiệu quả, chúng có liên quan đến sự thiếu hụt vitamin B-12 và một nguy cơ gãy xương nhỏ.

Baclofen có thể giúp kiểm soát các triệu chứng bằng cách giảm sự thư giãn của cơ thắt thực quản dưới, nhưng tác dụng phụ bao gồm mệt mỏi và rối loạn.

Chiến lược ăn kiêng toàn diện cho GERD

Ngoài những thay đổi về chế độ ăn uống, một kế hoạch điều trị GERD toàn diện liên quan đến những cân nhắc khác.

Đối với nhiều vấn đề tiêu hóa, khôi phục sự cân bằng cho hệ thực vật vi khuẩn trong ruột có thể hữu ích. Thực phẩm lên men có thể giúp đạt được điều này.

Vi khuẩn trên các loại thực phẩm này được gọi là probiotics. Probiotics giúp giảm các vấn đề tiêu hóa bằng cách cân bằng toàn bộ hệ tiêu hóa.

Thực phẩm tự nhiên chứa probiotics bao gồm:

• Sữa chua
• Kefir
• Nguyên liệu bắp cải
• Kimchi thô
• Dưa chua lên men sống
• Kombucha, đồ uống trà lên men

Những người bị GERD có thể thấy rằng các loại thực phẩm probiotic có thể hữu ích. Probiotics giúp chống lại chủng vi khuẩn được gọi là, có thể liên quan đến các triệu chứng của chúng.

Biện pháp tự nhiên

Các phương pháp điều trị tự nhiên khác có thể giúp bao gồm vỏ cây elm trơn, chứa nhiều chất nhầy. Chất nhầy có thể phủ và làm dịu cổ họng và dạ dày, và nó cũng có thể gây tiết dịch nhầy trong dạ dày, giúp bảo vệ nó khỏi bị tổn thương do axit.

Bao gồm vỏ cây elm trơn trong một chế độ hàng ngày có thể giúp điều trị các triệu chứng của GERD.

Nghiên cứu ban đầu được công bố cho thấy rằng một bổ sung melatonin uống cũng có thể giúp điều trị các triệu chứng GERD. Tuy nhiên, nó chỉ được khuyến cáo như là một phần của quá trình, và cần nghiên cứu thêm để xác nhận những kết quả này.

Thay đổi lối sống khác

Một bài báo được công bố trong đề nghị rằng giảm cân và giữ cho đầu được nâng lên trong khi ngủ có thể giúp giảm các triệu chứng của GERD.

Điều này nên được coi là một bước trong kế hoạch điều trị toàn diện.

Triển vọng cho những người có GERD

Mặc dù GERD được coi là một rối loạn mãn tính, nhưng nó không phải là vĩnh viễn.

Thay đổi lối sống và thuốc có thể hữu ích. Nếu những điều này không hiệu quả, phẫu thuật có thể được sử dụng để tăng cường cơ vòng thực quản dưới.

Với cách điều trị thích hợp, những người bị GERD có thể theo một lối sống bình thường. Bệnh nhân nên luôn nói chuyện với bác sĩ trước khi thực hiện bất kỳ thay đổi nào đối với kế hoạch điều trị của họ.