Cơ thể lưu trữ mỡ ở nhiều nơi trong cơ thể để sử dụng làm năng lượng và cách nhiệt. Gan được tạo thành một phần chất béo, nhưng nếu hàm lượng chất béo trong gan quá cao, nó có thể là dấu hiệu của bệnh gan nhiễm mỡ.
Có hai loại bệnh gan nhiễm mỡ: bệnh gan do rượu và bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu. Nó cũng có thể mắc bệnh gan nhiễm mỡ do mang thai.
Bệnh gan nhiễm mỡ làm tổn thương gan, ngăn chặn việc loại bỏ độc tố và tạo mật cho hệ tiêu hóa. Khi gan không thể thực hiện những nhiệm vụ này một cách hiệu quả, nó sẽ khiến một người có nguy cơ phát triển các vấn đề khác trong cơ thể của họ.
Việc điều trị chính cho bệnh gan nhiễm mỡ liên quan đến việc thay đổi chế độ ăn uống và tập thể dục, mặc dù một số người có thể cần đi khám bác sĩ để điều trị thêm.
Thức ăn để ăn gan nhiễm mỡ
Một chế độ ăn uống cho bệnh gan nhiễm mỡ bao gồm nhiều loại thực phẩm khác nhau. Giảm lượng calo và ăn nhiều chất xơ, thực phẩm tự nhiên là một điểm khởi đầu tốt. Ăn thực phẩm có chứa carbohydrate phức tạp, chất xơ và protein có thể giúp cơ thể cảm thấy no và cung cấp năng lượng bền vững.
Thực phẩm làm giảm viêm hoặc giúp cơ thể sửa chữa các tế bào của nó là quan trọng không kém.
Một số người chọn tuân theo các kế hoạch chế độ ăn uống cụ thể, chẳng hạn như chế độ ăn thực vật hoặc chế độ ăn Địa Trung Hải. Một chuyên gia dinh dưỡng thường có thể giúp một người tạo ra một kế hoạch chế độ ăn uống phù hợp với thị hiếu, triệu chứng và tình trạng sức khỏe của họ.
Ngoài các hướng dẫn cơ bản này, cũng có một số loại thực phẩm cụ thể có thể đặc biệt hữu ích cho những người mắc bệnh gan nhiễm mỡ, bao gồm:
tỏi
Tỏi là một yếu trong nhiều chế độ ăn và có thể có lợi cho những người mắc bệnh gan nhiễm mỡ. Một nghiên cứu trong thấy rằng bột bổ sung tỏi dường như giúp giảm trọng lượng cơ thể và chất béo ở những người mắc bệnh gan nhiễm mỡ.
Axit béo omega-3
Nghiên cứu hiện tại cho thấy rằng các axit béo omega-3 cải thiện mức độ chất béo ở gan và mức cholesterol HDL ở những người mắc bệnh gan nhiễm mỡ.
Cần nghiên cứu thêm để xác nhận điều này, nhưng ăn các thực phẩm chứa nhiều axit béo omega-3 có thể giúp giảm mỡ gan. Những thực phẩm này bao gồm cá hồi, cá mòi, quả óc chó và hạt lanh.
Cà phê
Uống cà phê là một nghi thức buổi sáng cho nhiều người, nhưng có thể có nhiều hơn với nó hơn là nhanh chóng đón tôi.
Theo một báo cáo chỉ ra, cà phê có chứa axit chlorogenic, là một hợp chất mạnh được biết là có tính chất chống oxy hóa và chống viêm. Nó cũng giúp giảm cholesterol và tăng huyết áp.
Ngoài hợp chất có lợi này, cà phê tự nó xuất hiện để giúp bảo vệ cơ thể khỏi bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu. Thêm cà phê vào thói quen buổi sáng có thể là một bổ sung tuyệt vời cho chế độ ăn uống gan nhiễm mỡ của một người.
Bông cải xanh
Ăn nhiều loại rau quả rất hữu ích cho bệnh gan nhiễm mỡ, nhưng bông cải xanh là một loại rau mà một người nên suy nghĩ về việc bao gồm trong chế độ ăn uống của họ.
Một bài báo trong thấy rằng tiêu thụ bông cải xanh dài hạn đã giúp ngăn ngừa sự tích tụ mỡ ở gan của chuột. Các nhà nghiên cứu vẫn cần tiến hành nhiều nghiên cứu hơn về con người, nhưng bằng chứng ban đầu này trông rất hứa hẹn.
Trà
Sử dụng trà cho mục đích y học là một thực tế mà đi trở lại hàng ngàn năm. Như nghiên cứu gần đây cho thấy, trà xanh đặc biệt có thể giúp giảm tỷ lệ phần trăm chất béo trong cơ thể và chất béo trong máu. Mức độ chống oxy hóa cao hơn trong trà xanh cũng có thể hữu ích.
Quả óc chó
Trong khi các loại hạt cây là một bổ sung tuyệt vời cho bất kỳ kế hoạch chế độ ăn uống, quả óc chó đặc biệt cao trong omega3s. Một báo cáo từ năm 2015 cho thấy rằng ăn quả óc chó cải thiện các xét nghiệm chức năng gan ở những người có bệnh gan nhiễm mỡ không cồn.
Trái bơ
Bơ giàu chất béo lành mạnh nhưng cũng chứa chất dinh dưỡng chống viêm và chất xơ hòa tan, có thể giúp giảm lượng đường trong máu và stress oxy hóa trong cơ thể.
Soy hoặc whey protein
Như một đánh giá trong lưu ý, một số protein có thể giúp bảo vệ cơ thể khỏi bệnh gan nhiễm mỡ.
Đậu nành và protein whey xuất hiện để giúp cân bằng các tác động của lượng carbohydrate đơn giản và có thể làm giảm lượng đường trong máu. Chúng cũng giúp cơ thể giữ lại khối lượng cơ và giảm trọng lượng tổng thể.
Các thực phẩm cần tránh
Bổ sung thực phẩm lành mạnh vào chế độ ăn uống là một cách để quản lý bệnh gan nhiễm mỡ. Tuy nhiên, nó cũng quan trọng đối với những người mắc bệnh gan nhiễm mỡ để tránh hoặc hạn chế một số thực phẩm nhất định.
Đường và đường bổ sung
Đường bổ sung có thể góp phần làm tăng lượng đường trong máu và tăng mỡ trong gan. Đường bổ sung thường được tìm thấy trong kẹo, kem và đồ uống có đường, chẳng hạn như soda và nước trái cây.
Đường bổ sung cũng ẩn trong thực phẩm đóng gói, hàng nướng, và thậm chí cả cà phê và trà mua tại cửa hàng. Tránh các loại đường khác, chẳng hạn như fructose và xi-rô ngô, cũng có thể giúp giữ cho chất béo trong gan ở mức tối thiểu.
Rượu
Rượu là một yếu tố nguy cơ đáng kể cho những người mắc bệnh gan nhiễm mỡ. Rượu ảnh hưởng đến gan, góp phần gây bệnh gan nhiễm mỡ và các bệnh gan khác, chẳng hạn như xơ gan. Một người bị bệnh gan nhiễm mỡ nên giảm hoặc loại bỏ rượu khỏi chế độ ăn uống của họ.
Hạt tinh chế
Các loại ngũ cốc đã chế biến và tinh chế có mặt trong bánh mì trắng, mì ống và gạo trắng. Các loại ngũ cốc được chế biến cao này đã loại bỏ chất xơ của chúng, có thể làm tăng lượng đường trong máu khi chúng bị phá vỡ.
Các loại ngũ cốc tinh chế có thể được thay thế dễ dàng bằng toàn bộ lúa mì và các loại ngũ cốc thay thế, khoai tây hoặc các loại đậu, hoặc bỏ qua hoàn toàn.
Thức ăn chiên hoặc mặn
Quá nhiều thức ăn chiên hoặc mặn có thể làm tăng lượng calo và nguy cơ tăng cân. Thêm gia vị và thảo dược vào bữa ăn là một cách tuyệt vời để làm cho các loại thực phẩm có hương vị không có muối. Thực phẩm chiên thường có thể được nướng hoặc hấp.
Thịt
Thịt bò, thịt lợn và thịt nguội đều có hàm lượng chất béo bão hòa cao, mà một người mắc bệnh gan nhiễm mỡ nên cố gắng tránh.Thịt nạc, cá, đậu hủ, hoặc tempeh thay thế tốt, nhưng cá dầu, hoang dã có thể là lựa chọn tốt nhất.
Thay đổi lối sống
Tập thể dục thường xuyên là quan trọng đối với tất cả mọi người, nhưng nó đặc biệt có lợi cho những người mắc bệnh gan nhiễm mỡ. Giảm cân quá mức và giữ cho cơ thể hình thành với tập thể dục có thể giúp kiểm soát và giảm các triệu chứng.
Thậm chí 30 phút tập thể dục vừa phải từ ba đến năm lần một tuần có thể giúp một người cảm thấy bị kích thích và giảm triệu chứng của họ.
Nó cũng có thể giúp ít trầm lắng hơn nói chung. Sử dụng một máy trạm đứng, kéo dài mỗi buổi sáng, và đi bộ trên máy chạy bộ trong khi xem truyền hình là tất cả các cách để tăng mức độ hoạt động trong suốt cả ngày mà không cần phải dành thời gian cho một buổi tập.
Khi nào cần gặp bác sĩ hoặc chuyên viên dinh dưỡng
Nếu chế độ ăn uống và tập thể dục không hoạt động đủ để kiểm soát các triệu chứng của bệnh gan nhiễm mỡ, có thể đã đến lúc đi khám bác sĩ. Bác sĩ có thể chạy một phân tích đầy đủ và kê toa thuốc, hoặc giới thiệu người đó đến một chuyên gia dinh dưỡng để giúp tạo ra một kế hoạch chế độ ăn uống.
Hiện tại không có thuốc nào được Hiệp hội Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) phê duyệt để điều trị bệnh gan nhiễm mỡ. Tuy nhiên, lựa chọn chế độ ăn uống và lối sống có thể cải thiện tình trạng đáng kể.
Khi họ làm việc trực tiếp với bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng, nhiều người thấy rằng họ có thể giảm cân và dễ dàng quản lý bệnh gan nhiễm mỡ.
