Một số loại thực phẩm có xu hướng dễ tiêu hóa hơn những loại thực phẩm khác, điều mà hầu hết chúng ta đã trải nghiệm cho chính mình. Mặc dù cơ thể cần nhiều chất dinh dưỡng khác nhau, bao gồm chất xơ, protein và chất béo, một số loại thực phẩm có chứa những chất này có thể góp phần vào các vấn đề về dạ dày.
Ví dụ về câu hỏi hóc búa này là những thực phẩm giàu chất xơ tốt, chẳng hạn như rau và lúa mì, nhưng có thể khó tiêu hóa hơn carbohydrates đơn giản hơn.
Ngoài ra, các loại thực phẩm béo và một số protein dựa trên động vật cần có thời gian để cơ thể phá vỡ và có thể có nghĩa là làm việc chăm chỉ cho hệ tiêu hóa.
Vì vậy, các loại thực phẩm tốt cho một người nào đó thường trái ngược với những gì họ có thể thích ăn khi họ bị bệnh cấp tính.
Trong bài viết này, chúng ta hãy xem xét 10 loại thực phẩm dễ tiêu hóa có thể giúp những người đang trải qua hoặc hồi phục sau khi bị bệnh.
Mười loại thực phẩm dễ tiêu hóa
Các loại thực phẩm được liệt kê dưới đây thường dễ tiêu hóa hơn các thực phẩm phức tạp hơn, có lượng năng lượng lớn hơn để phá vỡ.
1. Bánh mì nướng
Bánh mì nướng thường là một yếu tố chủ yếu của chế độ ăn uống nhạt nhẽo. Một lý do cho điều này là nó có xu hướng dễ dàng cho dạ dày và ruột để tiêu hóa.
Bánh mì nướng có thể hữu ích để giảm buồn nôn và giảm ợ nóng. Nhưng không phải tất cả bánh mì nướng đều giống nhau.
Bánh mỳ nguyên cám có nhiều chất xơ và có thể khó tiêu hóa cho một số người. Vì vậy, để tránh các vấn đề tiêu hóa, một người có thể dính vào bánh mì nướng trắng và bỏ qua bơ khi họ không khỏe.
Nếu ai đó không dung nạp thức ăn chứa lúa mì hoặc gluten, họ có thể chọn một lựa chọn bánh mỳ hoặc mì không chứa gluten.
2. Gạo trắng
Gạo là một loại ngũ cốc là nguồn năng lượng tốt cho nhu cầu của cơ thể. Nhưng không phải tất cả các loại ngũ cốc đều dễ tiêu hóa. Những chất xơ cao như gạo lứt có thể góp phần vào các vấn đề tiêu hóa như tiêu chảy, đầy hơi và khí đốt.
Khi tìm kiếm các loại ngũ cốc dễ dàng trong hệ thống tiêu hóa, màu trắng thay vì gạo lứt có thể là một lựa chọn tốt hơn cũng sẽ cung cấp carbohydrate cho năng lượng.
3. Bánh mặn
Bánh quy mặn thường được đề nghị để điều trị buồn nôn và khó tiêu, cũng như ốm nghén. Crackers chứa carbohydrates cho năng lượng và nhạt nhẽo, khiến chúng dễ tiêu hóa.
4. Chuối
Chuối là một nguồn cung cấp carbohydrate tốt có thể dễ tiêu hóa bởi hầu hết mọi người. Trong chuối chín, những carbs này thậm chí còn dễ tiếp cận hơn.
Chuối cũng là một lựa chọn tốt vì chúng cung cấp kali cho cơ thể, có thể bị mất trong cơn tiêu chảy.
5. Applesauce
Trái cây là một phần của chế độ ăn uống lành mạnh. Nhưng vì hàm lượng chất xơ, nó có thể dẫn đến các vấn đề về tiêu hóa. Táo là một lựa chọn tuyệt vời cho một nguồn trái cây dễ tiêu hóa hơn. Mặc dù nó chứa một số chất xơ, nhưng nó có ít hơn cả một quả táo có thể khó hơn trên dạ dày.
Ngoài ra, táo còn chứa pectin, chất xơ hòa tan có thể giúp điều trị tiêu chảy.
Đường và carbs cũng cung cấp một tăng năng lượng.
Táo và táo có chứa carbohydrates lên men hoặc đường tốt để nuôi vi khuẩn đường ruột, nhưng chúng có thể làm trầm trọng thêm các triệu chứng của hội chứng ruột kích thích (IBS). Nếu ai đó có IBS, họ có thể thay thế táo cho quả việt quất hoặc nho.
6. Trứng
Trứng cung cấp protein và khoáng chất giúp giữ cho cơ thể khỏe mạnh. Trứng giòn mềm, đơn giản và dễ bị phân hủy, khiến chúng thuận lợi cho những người bị nhiễm vi rút dạ dày hoặc cơn buồn nôn.
Cả lòng trắng và lòng đỏ thường được dung nạp tốt và dễ tiêu hóa.
7. Khoai lang
Khoai lang là một nguồn chất xơ hòa tan tốt, có thể dễ dàng hơn trên hệ tiêu hóa hơn là chất xơ không hòa tan. Hơn nữa, chất xơ hòa tan làm tăng vi khuẩn tốt trong ruột, góp phần vào hệ tiêu hóa khỏe mạnh.
Một lần nữa, khoai lang chứa kali, chất điện giải thường bị mất trong các rối loạn tiêu hóa.
8. Gà
Gà cung cấp một nguồn protein nạc tốt, giúp cơ thể tự sửa chữa.
Gà có xu hướng dễ tiêu hóa. Nó cũng không chứa chất xơ, mà làm cho nó một sự lựa chọn tốt cho những người có vấn đề tiêu hóa, chẳng hạn như IBS.
Tốt nhất là nên dính vào thịt gà không da đã được nướng hoặc nướng thay vì chiên. Trong trường hợp gà rán, dầu có thể dẫn đến đau bụng và làm trầm trọng thêm các vấn đề về tiêu hóa.
9. Cá hồi
Cá hồi là một lựa chọn tuyệt vời khi xem xét một loại cá dễ tiêu hóa. Nó có hàm lượng protein và axit béo omega-3 chống viêm cao. Cá hồi nướng thường là cách tốt nhất để phục vụ nó để giữ cho tiêu hóa đơn giản.
10. Gelatin
Gelatin thường là thức ăn đầu tiên mà một người có thể ăn trong bệnh viện sau khi phẫu thuật. Nó rất dễ dàng trên hệ thống tiêu hóa và có thể giúp điều trị mất nước có liên quan đến nôn mửa và tiêu chảy.
Gelatin cũng không chứa dầu hoặc chất béo và là một kết cấu đơn giản mà đi xuống trơn tru.
Điều kiện mà thực phẩm dễ tiêu hóa có thể hữu ích
Một loạt các tình trạng đường ruột có thể dẫn đến các vấn đề về tiêu hóa. Chọn các loại thực phẩm dễ tiêu hóa có thể giúp giảm bớt một số triệu chứng mà một người có thể gặp phải và ngăn chặn người khác phát triển.
Thực phẩm dễ tiêu hóa có thể đặc biệt hữu ích cho các vấn đề tiêu hóa sau đây:
- phẫu thuật ruột
- bệnh cúm dạ dày
- IBS
- ợ nóng
- bệnh tiêu chảy
- khó tiêu
Thực phẩm thường gây khó tiêu
Dị ứng và không dung nạp là hai trong số các chỉ số tốt nhất về thực phẩm kém tiêu hóa và chúng sẽ thay đổi từ người này sang người khác.
Ví dụ, sữa có thể gây ra vấn đề tiêu hóa ở những người không dung nạp lactose và có vấn đề tiêu hóa đường tìm thấy trong các sản phẩm sữa.
Gluten, một loại protein được tìm thấy trong lúa mạch đen, lúa mạch và lúa mì cũng rất khó cho một số người tiêu hóa. Các loại ngũ cốc khác có chứa lectin, là những protein có thể cũng có vấn đề.
Không có khả năng tiêu hóa gluten có thể dẫn đến một loạt các triệu chứng bao gồm đầy hơi, đau bụng, và tiêu chảy.
Ngay cả những người không nhạy cảm với thức ăn cũng có thể thấy một số loại thực phẩm khó tiêu hóa hơn những loại thực phẩm khác.
Các loại thực phẩm sau đây thường gây ra các vấn đề tiêu hóa:
- Thức ăn cay: Các loại thức ăn cay, chẳng hạn như ớt khô, có thể gây khó tiêu hóa cho hệ thống tiêu hóa và làm cho chứng ợ nóng trở nên tồi tệ hơn.
- Thực phẩm béo: Thực phẩm béo, chẳng hạn như kem, bơ và thịt đỏ có thể làm tiêu chảy nặng hơn và đóng góp đầy hơi.
- thực phẩm chiên: thực phẩm chiên như khoai tây chiên và hành tây chiên, là một lần nữa cao trong mỡ và chất béo, có thể mang về đau bụng, đầy hơi và tiêu chảy.
- Thực phẩm có tính axit: Thực phẩm có tính axit bao gồm cam, cà chua và bưởi có thể khó tiêu hóa và có thể góp phần vào các triệu chứng tiêu hóa kém.
- chất làm ngọt nhân tạo và cồn đường: Buồn nôn, tiêu chảy và các triệu chứng tiêu hóa là tác dụng phụ phổ biến từ việc tiêu thụ những chất làm ngọt thêm.
Lấy đi
Không phải dạ dày của mọi người phản ứng tốt với mọi thứ họ ăn. Một số loại thực phẩm có thể khó cho một số người trong khi không làm phiền người khác.
Thực phẩm khó tiêu hóa có thể làm cho các triệu chứng không dung nạp và dị ứng nặng hơn. Nó có thể mất một chút thử và sai để xác định những gì là khó chịu và những gì không.
Nó sẽ giúp nếu mọi người ghi nhớ rằng một số loại thực phẩm có thể có lợi cho sức khỏe tổng thể của họ nhưng vẫn có thể gây ra vấn đề tiêu hóa.
Điều quan trọng là một người nào đó để ngăn ngừa bùng phát các triệu chứng khó tiêu của họ mà không cướp chính các chất dinh dưỡng mà cơ thể họ cần.
Trước khi ai đó loại bỏ bất kỳ nhóm thực phẩm nào từ chế độ ăn uống của họ, nó có thể hữu ích để nói chuyện với một bác sĩ để đảm bảo tất cả các nhu cầu dinh dưỡng của họ vẫn đang được đáp ứng.
Nó không chỉ là một số loại thực phẩm có thể dẫn đến các vấn đề tiêu hóa, tuy nhiên. Thói quen ăn uống kém, chẳng hạn như không nhai tốt, ăn quá nhanh, hoặc ăn khi căng thẳng cũng có thể đóng góp. Điều đáng ghi nhớ là thực hành thói quen ăn uống tốt có thể làm giảm các khiếu nại tiêu hóa.
